Como ya os anunciamos en su momento, los días 24 y 25 de enero se celebró la gran final del Bocuse d’Or en Lyon, en el marco del salón de la restauración y la hotelería …
En varias ocasiones hemos hablado del sabor de los tomates, concretamene de que la mayoría de variedades que podemos encontrar en supermercados, y también en algunos mercados, …
España cuenta con una nueva denominación en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas desde la semana pasada, se trata de la …
Como ya hemos comentado anteriormente, las bebidas vegetales a base de soja, almendras, coco, guisantes, avellanas, etc., están experimentando un crecimiento notable, la razón …
Posiblemente muchas personas se negarían a comer pescado que se hubiera producido en aguas residuales (sobre todo en los países industrializados), algo que no ocurre en …
El próximo mes de abril tendrá lugar en Melbourne (Australia) la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2017 (The World’s 50 Best …
El programa del congreso Madrid Fusión, que hoy celebra su última jornada, contemplaba para esta mañana la entrega del premio al cocinero revelación, un galardón que cumple …
Recientemente, el Comité de Comercio Exterior de la Unión Europea (INTA), responsable de los temas relacionados con la implementación, establecimiento y seguimiento de la …
Poco a poco se extiende el uso de los circuitos cerrados de cámaras de televisión en mataderos para poder garantizar que los consumidores disfrutan de alimentos procedentes de …
El próximo mes de febrero tendrá lugar una nueva edición de GastroTEA, Jornada Solidaria de Alta Cocina, un evento organizado por ASTEAMUR, la Asociación para las personas …
