Noticias gastronómicas

Culinary Zinema: Cine y Gastronomía 2017. Programa

Hoy se ha presentado el programa de la sección gastronómica del Festival de San Sebastián que tendrá lugar del 22 al 30 de septiembre, uno de los festivales de cine de más

Los intermediarios son responsables del elevado precio de los alimentos ecológicos

Hoy conocemos un estudio desarrollado por UFC-Que Choisir, asociación sin ánimo de lucro que desde hace más de 60 años trabaja informando, asesorando y defendiendo los

Genes de resistencia a los antibióticos en la harina de pescado

En varias ocasiones hemos hablado del problema de la resistencia a los antibióticos, pero siempre en el contexto del uso de estos fármacos de forma preventiva en los animales

Denunciar los errores que se encuentren en el etiquetado de los productos alimenticios

Hace un par de días que se puso en marcha una nueva iniciativa que tiene entre sus objetivos concienciar a los ciudadanos sobre la necesidad de mirar y leer las etiquetas de los

El 70% de los productos alimenticios de un supermercado son ultraprocesados

Según los resultados de una investigación realizada por Foodwatch Holanda, el 70% de los productos alimenticios de un supermercado son ultraprocesados, se trata de

Capital Española de la Gastronomía 2018. Convocatoria

Este verano se ha abierto la convocatoria para las ciudades que deseen ostentar el título de Capital Española de la Gastronomía 2018, titularidad que este año pertenece a

La industria alimentaria tiene la responsabilidad de ofrecer productos para llevar una dieta saludable

La mayoría de los consumidores cree que la industria alimentaria tiene la responsabilidad de ofrecer productos para llevar una dieta saludable, y aunque en los últimos tiempos

Recuperar cultivos olvidados

A pesar de la gran variedad de alimentos que hay en nuestro planeta, según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) unas 30.000

‘Imágenes de Mercado’, un concurso para promocionar los mercados de Madrid

Hace unos días se abrió la convocatoria de un nuevo concurso en la capital española cuyo objetivo es promocionar los mercados de Madrid, por ello, el concurso ‘Imágenes de

Italia introduce el etiquetado de origen en la pasta y el arroz

Los países de la Unión Europea cada vez toman más medidas que, para algunas asociaciones y organizaciones comunitarias, podrían ser la causa de la fragmentación del mercado