Michelin ha anunciado el lanzamiento de la nueva Guía Michelin Taipéi para el primer trimestre del año 2018, como ya hemos comentado anteriormente, los responsables de la …
Las compañías alimentarias se esfuerzan cada vez más en mejorar sus productos en distintos parámetros, formulación, proporcionar información veraz a través de las …
Poco a poco el cambio climático está provocando que en áreas donde antes era inviable producir determinados alimentos, se conviertan en zonas más favorables y adecuadas para …
Como ya explicábamos en este post, durante los últimos años se ha incrementado la presión para que la Unión Europea proporcione una definición legal a los alimentos …
Con la tercera edición del concurso internacional dedicado a la cerveza artesana se espera su consolidación como certamen de referencia nacional e internacional en el sur de …
El Atlas Agroalimentario es un documento interesante de 56 páginas que proporciona datos sobre la monopolización de la producción de alimentos en el mundo, así como de las …
Hoy se estrena un nuevo programa de cocina muy particular, pues se trata del primer programa de cocina interactiva y se va a emitir en la plataforma de contenidos digitales de …
Hace varios años conocíamos una investigación desarrollada por expertos de la Universidad Nacional Autónoma de México que tenía como objetivo el desarrollo de una variedad …
Uno de los premios más esperados en cada edición del Fórum Gastronómico, tanto en Girona como en Coruña, es el que se otorga a los cocineros emergentes que, además de hacer …
El veganismo básicamente es un estilo de vida que se basa en el respeto a los animales, un estilo de vida al que cada vez se suman más personas, con ello, prescinden del …
