Noticias gastronómicas

Soul Food Nights 2018

En 2013 nació una iniciativa en la que se unió la gastronomía y la moda para crear un evento solidario exclusivo, único, hablamos de Soul Food Nights, un acto en el que

El nuevo Kit Kat elaborado con chocolate ruby se empieza a comercializar en Europa

A principios de año os hablábamos de Kit Kat Chocolatory Sublime Ruby, la nueva variedad de Kit Kat presentada en Japón y Corea del Sur elaborada con el chocolate ruby de

El envasado de los alimentos podría afectar negativamente a la absorción de nutrientes

Según los resultados de un estudio desarrollado por expertos de la Universidad de Binghamton y de la Universidad Estatal de Nueva York (ambas de Estados Unidos), el envasado de

El consumo de bebidas azucaradas en Cataluña cae un 22% gracias al impuesto del azúcar

El año pasado entró en vigor el impuesto de los refrescos en Cataluña, impuesto implantado con el argumento de intentar reducir el riesgo de que los consumidores sufrarn

Identificado el gen que controla la forma y el tamaño de las espigas del trigo

Un grupo de expertos del Instituto de Investigación John Innes Centre (Reino Unido) ha logrado identificar el gen que controla la forma y el tamaño de las espigas del trigo, se

Funda de neopreno elaborada con plástico de botellas recicladas para concienciar sobre la contaminación de los océanos

Hoy conocemos una iniciativa puesta en marcha por la empresa Soma, dedicada a la elaboración de filtros y otros accesorios para el agua, en colaboración con la empresa

Nueva tecnología de reciclaje de plásticos PET que podría revolucionar la industria alimentaria

Como explicábamos en este post, la mayoría de las botellas de plástico se fabrican con tereftalato de polietileno (PET), material que al reciclarse se convierte en PET

Los productos ‘listos para comer’ ganan espacio en la cesta de la compra

Estamos en una época en la que constantemente nos encontramos con nuevos productos de conveniencia en los supermercados, por ello, no es extraño que el consumo de estos

Se vuelve a reclamar que sea obligatorio detallar el país de origen en el etiquetado de la miel

Desde hace varios años, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha estado denunciando la poca transparencia que existe en las etiquetas de la miel,

Finalistas de los Premios Ecotrophelia España 2018

El pasado mes de enero se abrió la convocatoria de los Premios ÉcoTrophélia, un concurso dirigido a estudiantes de grado, de formación técnica superior o de escuelas