A partir del mes que viene empezarán a anunciarse las nuevas Guías Michelin de 2019 y, como es habitual, las primeras en anunciarse serán las de Estados Unidos. Dado que en …
Durante los últimos años se han desarrollado envases y películas comestibles que contienen antimicrobianos y son capaces de mantener durante más tiempo la frescura, el sabor …
The Sugar Association es la voz científica de la industria azucarera de los EE.UU., un sitio web que lucha contra la demonización del azúcar, proporcionando respuestas basadas …
Según un estudio desarrollado por la consultora Nielsen, el impuesto del azúcar en el Reino Unido ha tenido poco impacto entre los consumidores desde que fue implementado el …
Según un estudio realizado por el Centro Común de Investigación de la Unión Europea, los consumidores de la UE desperdician miles de millones de kilos de frutas y verduras al …
En Estados Unidos ha ido creciendo el número de Estados en los que se puede consumir marihuana para uso recreativo, lo que ha favorecido la proliferación de un segmento de la …
La cadena de comida rápida McDonald’s ha presentado en el Reino Unido un servicio de lujo a través de un restaurante efímero o ‘pop-up’, establecimiento de …
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha dado a conocer los datos relativos al Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos de julio de …
A través de la web de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) podemos acceder a un directorio de guías alimentarias de todo el …
Hoy hemos amanecido con la triste noticia de que Joël Robuchon ha fallecido, el chef francés amante de la perfección gastronómica, fue uno de los más reconocidos y admirados …
