El pasado mes de septiembre se estrenó el documental dedicado al restaurante L’Escaleta de Kiko Moya y Alberto Redrado, ‘Y en cada lenteja un dios’, en el Culinary Zinema …
El Estado de Missouri fue el primero en Estados Unidos en aprobar un Proyecto de Ley en el que se obliga a las empresas que se dedican a la producción de la denominada ‘carne …
Hace casi un año Canal Cocina emitió un programa titulado ‘De la tierra’ (‘Food Safari Earth’ era su título original), una serie de programas culinarios de la …
El Fórum Gastronómico vuelve a A Coruña este 2019, será el próximo mes de marzo, concretamente los días 10, 11 y 12 de marzo en ExpoCoruña, y ya se conocen muchos …
Según las conclusiones de un informe elaborado por la Fundación Ellen MacArthur, la actual producción alimentaria hace que la alimentación saludable sea imposible. Los …
El año 2018 acabó muy bien para el cocinero Martín Berasategui, recordemos que en noviembre se presentó la Guía Michelin de España y Portugal 2019 y el chef vasco recibió …
Una investigación llevada a cabo por expertos de la Consultoría Científica y Regulatoria Intertek (Estados Unidos) y la Universidad de Reading (Reino Unido) concluye que no …
El Restaurante APL situado en Los Ángeles (Estados Unidos), ofrece en su menú carne madurada durante 380 días, un bocado cuyo precio alcanza los 150 dólares (unos 132 euros). …
El año pasado, la Comisión Europea presentó un conjunto de reglas para acabar con los denominados alimentos de doble calidad, es decir, aquellos productos que siendo …
La sala de conciertos Salle Gaveau de París ha acogido esta tarde la presentación de la Guía Michelin Francia 2019, publicación que cumple su 110 edición y que viene cargada …
