La mayor parte de la miel que podemos encontrar en un supermercado ha sido sometida a un tratamiento térmico en el que durante un par de minutos, se calienta a 80 grados …
El Concurso Homebrewer, o, dicho de otro modo, el concurso de elaboración de cerveza casera que organiza El Jardín del Lúpulo, es un certamen consolidado y reconocido como una …
En una reunión de la Comisión Europea celebrada ayer, se aprobó ampliar el permiso de varios pesticidas controvertidos sin que se hayan realizado las pruebas de seguridad …
Cada vez se crean más empresas que trabajan en el desarrollo de carne de cultivo o a base de células, paralelamente se diversifica la oferta de productos hasta el punto de que, …
Cada vez aparecen más empresas que se embarcan en la elaboración de productos alternativos a la carne elaborados con materias primas vegetales, en todos los casos, los …
Expertos de la Universidad Tecnológica Chalmers (Suecia) han investigando hasta qué punto la deforestación que se sufre en los trópicos (países subtropicales y tropicales), …
Hoy conocemos una petición realizada en la plataforma Change.org en la que se pide a McDonald’s una hamburguesa vegetal siguiendo el ejemplo de Burger King, recordemos que …
Los responsables de Chef’s Table, la serie de documentales protagonizados por grandes chefs del mundo como Magnus Nilsson, Massimo Bottura o Enrique Olvera entre muchos otros, …
La Oficina Federal para el Suministro Económico Nacional de Suiza planea eliminar la reserva de emergencia de café, ya que no se trata de un producto esencial para la …
Hoy se ha celebrado la XVI edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén Paraíso Interior’ en el marco del Salón Gourmets 2019, la …
