Beyond Meat ha anunciado que abre su primera planta de producción en Europa dado el buen recibimiento de los productos que elabora y su creciente demanda. Para ello, ha ampliado …
De la mano de la empresa Parabel, próximamente podría estar disponible en el mercado una nueva bebida vegetal a base de lentejas de agua (Lemma minor), un tipo de hierbas …
El pasado mes de marzo Michelin daba a conocer que a mediados de año se lanzaría la nueva Guía Michelin California, guía que por primera vez cubriría todo un Estado y, por …
Según un informe elaborado por UFC-Que Choisir, asociación francesa sin ánimo de lucro que trabaja informando, asesorando y defendiendo los intereses de los consumidores, hay …
Si la industria alimentaria hace uso de términos como ‘artesano’, ‘casero‘, ‘tradicional’ u otros similares en las leyendas y etiquetados de sus productos, es porque …
Hace unos días, la Real Academia de Medicina de Bélgica publicó un informe en el que se concluía que la dieta vegana es inadecuada para mujeres embarazadas, bebés, niños y …
Queda algo menos de un mes para que se celebre la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2019, un acto que tendrá lugar en el complejo Marina …
Jack Winkler, profesor de política nutricional en la London Metropolitan University, director de la consultora independiente sobre nutrición Food & Health Research, y …
A principios de año podíamos saber que ya se estaba comercializando en nuestro país la Beyond Burger, la hamburguesa vegetal que imita a la de carne de vacuno en textura y …
Hace unos meses la UE adoptó una directiva contra las prácticas comerciales desleales a fin de proteger a agricultores y pequeños proveedores. En esta nueva reglamentación se …
