Al final comeremos a base de trampantojos, sí, hablamos de eso que tiene una apariencia y es otra cosa. El término trampantojo aplicado a la gastronomía muchas personas lo …
NUGGS es una startup que trabaja desde el año pasado en la comercialización de nuggets vegetales y recientemente ha anunciado el lanzamiento de una fórmula mejorada de sus …
Hoy conocemos una investigación desarrollada por expertos de la Universidad de Edimburgo (Escocia) y el Instituto Tecnológico de Karlsruhe (Alemania), en la que se analiza …
La startup francesa Siga ha desarrollado una etiqueta que clasifica los alimentos según su grado de procesamiento, la empresa explica que el etiquetado se basa en métodos …
Hoy conocemos un nuevo sistema para extraer microplásticos del agua desarrollado por Fionn Ferreira, un estudiante irlandés de 18 años con el que ha logrado ganar la Google …
El clorpirifós es uno de los insecticidas organofosforados más utilizados en frutas y verduras, y podría tener sus días contados en la Unión Europea. Según los primeros …
El presidente ejecutivo de la Comisión de Ganadería y Carne de Irlanda del Norte (Livestock and Meat Commission for Northern Ireland (LMC)) comenta que la industria cárnica es …
Las organizaciones Action on Sugar y Action on Salt acaban de instar al Gobierno del Reino Unido a poner en marcha un impuesto para los alimentos procesados, poco saludables y …
Un proyecto de investigación llevado a cabo por expertos del Laboratorio Nacional de Genómica para la Biodiversidad (LANGEBIO) en México, la Universidad Tecnológica de Texas …
Las empresas que se dedican al desarrollo y producción de “carne vegetal” como, por ejemplo, Impossible Foods, Beyond Meat, Facenda Futuro, etc., presentan sus productos …
