El aguacate es una de las frutas que, debido a sus características nutricionales, bien distintas a las de la mayoría de frutas, así como por sus cualidades organolépticas, ha …
Siempre apostamos por el producto nacional cuando hay distintas opciones en el mercado, es más, a veces hemos tenido que reivindicar que estuviera igual o más accesible que el …
Un grupo de investigadores de Novus, empresa que se dedica al desarrollo de productos en el ámbito de la nutrición animal, ha dado a conocer una nueva solución con la que se …
Hoy conocemos los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Copenhague (Dinamarca) sobre la aceptación de la ‘carne de …
Cumpliendo con el calendario anunciado, Michelin ha presentado la Guía Michelin Nueva York 2021, publicación que como el resto de guías rojas, está marcada por la pandemia de …
En 2016 la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) presentaba una reevaluación de los colorantes alimentarios permitidos antes del año 2009, uno de ellos …
Ya se ha anunciado a los seis candidatos a alzarse con el Premio Pastelero Revelación Madrid Fusión 2021, otro de los certámenes que se desarrollarán en el marco de este …
Acabamos de conocer los valores de referencia del sodio a nivel mundial para las diferentes categorías alimentarias establecidos por la OMS (Organización Mundial de la Salud), …
Es la primera vez que os hablamos de los premios impulsados por la Administración General del Estado, la organización pública del Gobierno que articula el desarrollo e …
A principios de 2018 entraba en vigor el reglamento europeo sobre nuevos alimentos, conjunto de medidas cuyo objetivo era facilitar que diferentes productos alimenticios acordes …
