Materia prima y productos

Los helados y sus tipos: Helado, helado de crema, de leche, de leche desnatada, de agua, sorbete y postre de helado

Estamos muy contentos porque, después de hablar de los helados con dos ingredientes (podéis recordarlo aquí), muchos de vosotros nos habéis escrito tanto por correo

Makhanas (Nueces de Zorro): propiedades, beneficios y usos culinarios

La Makhana, también conocida como nuez de zorro, es el nombre común del fruto de la planta acuática Euryale ferox, perteneciente a la familia Nymphaeaceae. Esta planta produce

Salsa de soja ligera y salsa de soja oscura: Diferencias clave y usos culinarios

Ahora que tenemos acceso a muchos más productos e ingredientes de la cultura asiática, no nos conformamos con hacer uso de la salsa de soja, es casi innumerable la cantidad de

Qué es el apio de monte

El apio de monte (Levisticum officinale) también conocido como levístico o apio de amor, es una planta perenne valorada desde la antigüedad tanto en el campo de la

La Miel de Ibiza/Mel d’Eivissa entra en el registro como Denominación de Origen Protegida (DOP)

La web oficial de la Unión Europea ya ha publicado que la Miel de Ibiza/Mel d’Eivissa entra en el registro como Denominación de Origen Protegida (DOP) y lo hace en la Clase

Barritas energéticas, proteicas o de cereales: ¿Qué debemos saber?

¿Qué hace tan atractivo a tantas personas consumir barritas energéticas, proteicas o de cereales? No tenemos la respuesta, porque hay tantas como consumidores de estos

Chocolate y verano: Cómo conservar el chocolate fácilmente para disfrutarlo en épocas de calor

Es muy habitual que cuando empiezan a subir las temperaturas a finales de primavera y principios de verano, los consumidores pasen sus tabletas de chocolate al frigorífico para

Qué es la fruta de jerivá

Según un estudio realizado por expertos de la Universidad Federal de São Carlos (Brasil), la fruta de jerivá tiene importantes beneficios nutricionales, y no sólo la pulpa,

Helado de chocolate: 10 cosas que te gustará saber sobre su origen y beneficios

Vamos a contaros 10 cosas que os gustará saber sobre el helado de chocolate, aunque seguramente habrá muchas cosas más sobre su origen, sus beneficios y su elaboración que

Tipos de pimienta: desde la clásica negra hasta la exótica pimienta salvaje de Madagascar

Lo cierto es que prácticamente todo el mundo sabe qué es la pimienta, pero es probable que muchos desconozcan que hay una gran variedad de tipos de pimienta, por ello hoy