El próximo domingo día 22 de noviembre se celebrará el primer Mercado de la Naranja de Castellón, un evento a través del que se distribuirán más de 1.000 kilos de …
Desde hace varios años elaboramos el salmón marinado en casa, nos gusta infinitamente más que el salmón marinado o salmón ahumado que podamos comprar, sobre todo porque le …
El término guisar se utiliza en muchas ocasiones como sinónimo de cocinar, esto puede deberse a la tradición que tenemos en la gastronomía española de elaborar platos de …
La Melva del Mediterráneo con ficoide glacial, caviar cítrico y calamondín es una nueva receta que el chef de Kataria Gastronómica, Óscar Marcos, comparte en la sección de …
El orégano (Origanum vulgare) es una de las hierbas aromáticas más apreciadas en la cocina mediterránea, particularmente pensamos que es la más adecuada para que las …
El genoma del maíz B73 se ha descifrado en su totalidad, así lo ha comunicado Richard K. Wilson, director del Centro del Genoma de la Universidad de Washington y uno de los …
Hoy se ha inaugurado el Aula Gastronómica del Mercat del Lleó de Girona, y para un evento de tales características han contado con el apadrinamiento del chef del Celler de Can …
El Té Matcha es una variedad de té verde de origen asiático, parece ser que su origen se encuentra en China, de la época de la dinastía Song (970-1279), y viajó a Japón …
Hoy, como entrante sabroso y ligero hemos disfrutado de estos Langostinos con cuscús de naranja, un plato sencillísimo de hacer pero que regalará a tu paladar un exquisito …
Ya tenemos en camino el nuevo libro Escuela de Cocina de Jamie Oliver, no hemos podido esperar a recibirlo para comentároslo porque somos conscientes de que muchos de vosotros …
