News of Mar Gavilán y Javier Muniesa

Gastrotur 2010

La Feria de Muestras de Armilla Fermasa, es el recinto ferial que acogerá Gastrotur 2010, la I Feria de Turismo Gastronómico y la II Muestra de Alimentos de Calidad (MAC) que …

Tamarindo

Tamarindo (Tamarindus indica) es el nombre de un árbol de la familia de las Fabaceae originario de África, y extendido en su cultivo en Latinoamérica y parte de Asia Tropical, …

Actuaciones del Plan de Reducción del Consumo de Sal

Hace más de un año que se presentó el Plan de Acción para la Reducción del Consumo de Sal y Prevención de la Hipertensión Arterial, y hoy mismo, la Ministra de Sanidad …

Viñedos de España podría ser derogada

La mención Viñedos de España podría ser derogada, al parecer, la Comisión Europea ha dado un plazo de dos meses al Gobierno español para que derogue la orden que reconoce …

Escribir sobre cocina, algo más que relatos y recetas

La Escuela de Escritura del Ateneu Barcelonés es un centro de formación de artes aplicadas y oficios artísticos de las palabras, con un claustro formado por profesores que son …

Valencia Cuina Oberta

Aunque en ediciones anteriores hemos hablado de este evento como Valencia Restaurant Week, se define realmente como Valencia Cuina Oberta (o Valencia Cuina Oberta Restaurant …

Moldes para helados

Después de ver la imagen que ilustra este post, pocas palabras hacen falta para explicar la funcionalidad de los moldes flexibles que ofrece para el sector profesional la firma …

Flores de cebollino

Llevábamos días esperando que empezaran a abrirse las flores de cebollino que tenemos en nuestro pequeño huerto urbano, y al hacerlo, no hemos podido evitar fotografiarlas …

Cebolla brulé

La cebolla brulé es la traducción adoptada del término francés Oignon brûlé, que significa cebolla quemada y ésta se elabora de forma voluntaria con una finalidad, la de …

Verduras primaverales de mi huerta, colmenillas y jugo de asado

La representación de un plato de productos de temporada la tenemos en esta receta de Verduras primaverales de mi huerta, colmenillas y jugo de asado, una creación del profesor …