El pasado sábado quisimos estrenar la carta regional primavera-verano del Restaurante de El Corte Inglés de Castellón, que como sabéis, es uno de nuestros restaurantes …
El próximo miércoles 19 de mayo es el día elegido para la presentación del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs en Madrid, en un escenario de lujo, …
Una de las frutas que más se disfrutan, desde marzo aproximadamente y hasta el mes de junio o julio, son las fresas y fresones, su frescura, su aroma, su sabor, su color… todo …
La familia de los rábanos (Brassicaceae) es muy amplia, dentro del género Raphanus, y centrándonos en el Raphanus sativus, contamos con distintas subespecies, ya os hablamos …
Volvemos con un plato principal a base de pescado, el Bacalao con cremoso de coliflor, sabroso, nutritivo y elegante en el paladar. Una elaboración muy sencilla que podrás …
El Comercio Digital ha reunido a seis cocineros de Asturias, todos ellos reconocidos con estrellas Michelin, con la finalidad de que elaboren purés o papillas de calidad, con …
El Food Photo Festival es la primera feria de fotografía gastronómica del mundo, un evento que hacía falta organizar y que afortunadamente se va a celebrar en nuestro país, …
Aunque la maltodextrina es un aditivo alimentario utilizado desde hace tiempo por la industria, se ha hecho más popular desde su inclusión en las cocinas de los restaurantes …
Aunque la focaccia generalmente la consumimos acompañando otras comidas o sola si está muy especiada, también podemos disfrutar de este pan italiano como nos propone Carmen …
Dentro de la brillante y enriquecedora cocina francesa encontramos elaboraciones tan exquisitas como la bisque, término con origen incierto, pero que sugieren que proviene del …
