Continuamos tratando los distintos tipos de corte que se realizan en cocina, principalmente los cortes que se suelen hacer a las hortalizas (aunque también hemos hablado de …
Hoy se han dado a conocer a los finalistas del Concurso Electrolux Design Lab 2013, el concurso de diseño está llegando a su fin, tras superar cuatro etapas de selección ya …
El biberón de cocina se ha convertido en un accesorio imprescindible para muchos, recordemos que fue el cocinero Ferran Adrià quien lo introdujo en la cocina profesional y no …
La Muestra de Pastelería, ExpoNadal 2013 ya tiene fecha de celebración y la configuración de su programa, la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona ya está preparada …
Posiblemente algunos de vosotros pensaréis que no tenéis la necesidad de que os expliquen cómo cortar el tomate, es una labor que se realiza casi a diario y dependiendo del …
La gran cita gastronómica de la Comunidad Valenciana se llama Gastrónoma, un congreso que este año se consolida como uno de los más relevantes del panorama nacional, …
Una de las salsas más conocidas y posiblemente de las más consumidas, es la salsa ketchup, lo malo es que la mayoría de personas optan por la salsa comercial. Hoy tenemos una …
Según el estudio El Consumo de azúcar en una encrucijada, presentado por Credit Suisse, un grupo financiero dedicado al sector de la banca privada y la banca corporativa y de …
Que la combinación de uvas, pan y queso es una delicia lo sabemos todos por el refranero popular, pero es posible que no se disfrute de este juego de sabores y texturas del que …
Volvemos a tocar el tema del desperdicio de los alimentos, el problema no se ha solventado, sobra decirlo. De forma individual podemos llevar a cabo ciertos cambios en nuestros …
