News of Mar Gavilán y Javier Muniesa

Guía Michelin Washington D.C. 2017

Se acaba de anunciar el lanzamiento de la Guía Michelin Washington D.C. 2017, como ya os comentábamos en la presentación de la lista de Restaurantes Bib Gourmand de esta

Cómo preparar kale en un minuto

Ya os hemos comentado en alguna otra ocasión que últimamente estamos utilizando el microondas para algo más que para calentar la leche, y es que al final puede ser un método

Valencia Cuina Oberta Octubre 2016

Como recientemente os comentamos, este viernes empezará la semana de los restaurantes en Barcelona y Madrid, la denominada Restaurant Lover Week, y seguramente sabréis que por

PotatoMagic, patata que se derrite y se puede transformar

La tecnología y el ingenio se unen para innovar en el mundo de la alimentación y especialmente en el segmento de quienes quieren alimentos que no deriven de los animales, sean

Mousse de chocolate con higos y obleas crujientes

Los higos con chocolate se pueden servir de formas muy variadas, y hoy os proponemos disfrutar de un postre protagonizado por estos dos elementos que seguramente conquistará a

China ha mejorado la seguridad de los alimentos que se comercializan online

El año pasado podíamos saber, a través de un informe del IGD (Institute of Grocery Distribution), empresa especializada en la investigación de mercados y en asesoramiento a

Bogavante asado con globo de especias de Pedro Subijana

En la carta del Restaurante Akelare no suele faltar el bogavante, a su chef le gusta su textura consistente y tersa, pero tierna, cocinarla en su propia agua y en ocasiones,

Huevos fritos con trompeta de la muerte y guindilla

Pocas personas pueden resistirse a un plato de huevos fritos con patatas, pero lo cierto es que hay algunas variantes que también son una delicia, por ejemplo, estos Huevos

Restaurant Lover Week Octubre 2016

El próximo viernes dará comienzo la edición de otoño de la semana de los restaurantes conocida como Restaurant Lover Week, que como muchos sabréis, se desarrolla de forma

Identificado el mecanismo que regula la ingesta de líquidos en el ser humano

Un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Melbourne (Australia), que ha sido supervisado por expertos del Biomedicine Discovery Institute Monash, ha logrado