Con la naranja se puede hacer mucho más que dar un toque de aroma y sabor a nuestros platos, de hecho, se puede construir un menú entero. Su dulzor jugoso, su acidez limpia y ese perfume que sale sólo con rallar un poco de piel hacen que funcione igual de bien en una ensalada fresca que en una salsa para pescado, en un asado de carne o en un postre cremoso.
En este recopilatorio dominical hemos reunido 12 recetas con naranja que os van a encantar, hay ideas para cocinar entrantes, platos principales y postres. Si os apetece, podéis encadenarlas y montar un menú completo con el sabor de esta fruta de temporada. Pero tampoco es necesario. Simplemente empezad a probar las recetas que más os gusten (nosotros os recomendamos todas, desde la ensalada de hinojo al bizcocho).
En todas ellas la naranja aparece de distintas formas, en gajos, en zumo, en ralladura, en crema o en salsa, y ahí está la gracia: es un ingrediente sencillo, pero con muchas vidas. A veces refresca y aligera, otras aporta cuerpo y redondea, y en los postres convierte lo cotidiano en algo especial. Ojalá este recopilatorio os inspire para aprovechar la temporada como merece, y si os animáis a preparar alguna receta, contadnos cuál fue la primera (y cuál repetiréis). Os esperamos en la cocina.
