Recientemente se ha dado a conocer cuál será el escenario de la próxima gala en la que se presentarán las estrellas de la Guía Michelin España 2026, y esta noticia ha puesto el foco gastronómico en la soleada Málaga. Los responsables de la guía roja han anunciado que será la provincia malagueña la encargada de acoger su esperada ceremonia anual.
Será el próximo 25 de noviembre cuando el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga se convierta en el epicentro de la alta cocina nacional. Aunque es la primera vez que la capital malagueña ejerce como anfitriona de este evento de renombre internacional, Andalucía ya sabe lo que es ser el escenario de esta emocionante ceremonia, siendo esta la tercera ocasión en la que la comunidad autónoma acoge la gala.
Pero la cosa no queda ahí. Tras la entrega de los codiciados galardones y otros premios especiales que la guía de las estrellas otorga, los asistentes disfrutarán de una cena que promete ser memorable. Y como es habitual, los encargados de coordinar los fogones de este banquete tan especial serán auténticos embajadores de la excelencia culinaria malagueña, como el restaurante Bardal en Ronda, con sus dos Estrellas Michelin y liderado por el talentoso chef Benito Gómez, y el restaurante Skina en Marbella, también con dos Estrellas Michelin y capitaneado por el chef Mario Cachinero junto a Marcos Granda, director del establecimiento.
Málaga: mucho más que sol y playa
La elección de Málaga como sede no es casualidad. Y es que esta joya de la Costa del Sol ofrece mucho más que un clima envidiable y más de 300 días de sol al año. Málaga capital, una de las ciudades más antiguas de Europa, cuna del genial Pablo Picasso, es un crisol donde la historia milenaria convive en perfecta armonía con una escena cultural moderna y vibrante.
Desde el imponente Teatro Romano hasta la majestuosa Alcazaba y el Castillo de Gibralfaro, pasando por el imprescindible Museo Picasso o el vanguardista Centre Pompidou, un paseo por Málaga es un viaje a través de siglos de civilizaciones, todo ello bañado por la inconfundible hospitalidad andaluza y el relajado estilo de vida mediterráneo.
Y si la capital enamora, el resto de la provincia no se queda atrás. A lo largo de sus 175 kilómetros de costa, Málaga despliega un abanico de opciones que van desde calas tranquilas y escondidas hasta playas familiares y llenas de vida. Con la imponente Sierra como telón de fondo, es imposible no mencionar Marbella, sinónimo de lujo mediterráneo, con sus sofisticados beach clubs, hoteles de ensueño, boutiques exclusivas y una animada vida nocturna que atrae a visitantes de todo el mundo.
Pero el alma más auténtica de la provincia se descubre adentrándonos en sus encantadores pueblos blancos. Lugares como la histórica Ronda, con su espectacular Tajo, o la pintoresca Frigiliana, con sus laberínticas calles empedradas y casas encaladas, combinan un rico patrimonio histórico, una belleza natural sobrecogedora y un ambiente que invita a la desconexión bajo un cielo azul casi perenne.
Una cocina con sabor a Mediterráneo
Sentarse a la mesa en Málaga, ya sea con vistas al mar o en el corazón de la sierra, es una experiencia que celebra los sabores del Mediterráneo, abrazando tanto las raíces andaluzas como las influencias internacionales. En cada bocado se puede apreciar la tradición de siglos, pero también la efervescencia cosmopolita que vive la provincia. El famoso espeto de sardinas asado a la brasa a pie de playa, el refrescante ajoblanco, la contundente porra antequerana o la variada fritura malagueña son sólo algunas de las delicias más populares de esta tierra.
En los últimos años, Málaga ha experimentado un verdadero auge gastronómico que la ha posicionado en el mapa de los paladares más exigentes. Más allá de sus tradicionales bares de tapas, la provincia alberga un buen número de restaurantes reconocidos por la Guía Michelin, desde los recomendados Bib Gourmand hasta auténticos templos de la alta cocina.
Al convertirse en la sede de la Gala de la Guía Michelin España 2026, Málaga se erigirá como el escenario donde brillarán con fuerza las nuevas Estrellas Michelin y se reunirá lo más granado del sector gastronómico nacional. Como cada año, esta nueva edición de la Guía será el resultado del exhaustivo trabajo de campo de los inspectores, que recorren cada rincón del país en busca de propuestas culinarias que destaquen por su calidad, creatividad y personalidad.
Además de reconocer la excelencia en los fogones, la Guía continuará impulsando su compromiso con una gastronomía más sostenible a través de la Estrella Verde, un distintivo que premia a aquellos restaurantes que demuestran un compromiso ejemplar con el respeto al medio ambiente y el futuro del planeta.
Así que ya lo sabéis, marcad el 25 de noviembre en el calendario. Málaga será la capital gastronómica de España y nosotros estaremos allí para contaros todas las novedades. Es muy pronto para hacer quinielas, pero, ¿qué nuevos restaurantes creéis que se alzarán con la ansiada Estrella Michelin?
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