Hace unos días os hablábamos del Laboratorio Arzak, un lugar donde el equipo especializado de Juan Mari Arzak trabaja sin descanso buscando nuevos sabores y texturas, es decir, …
Cada vez somos más apasionados del risotto y teniendo una trufa negra recién comprada, no podíamos dejar de disfrutar de un Risotto de setas con trufa negra fresca. Es una …
Todos sabemos lo que son las salsas, esa mezcla de ingredientes que puede ofrecer variadas texturas que en armonía, acompañan a platos dulces y salados, calientes y fríos, un …
Una de las acciones con las que el Gobierno español pretende mejorar la calidad de vida de quienes padecen la intolerancia al gluten o celiaquía es mediante un protocolo de …
El pasado 7 de febrero comenzó el Festival de cine de Berlín Berlinale, donde durante diez días se reúnen grandes personajes del mundo del cine y de la música, pero también …
Un grupo de investigadores de la Universidad de Purdue (EE.UU), realizó un nuevo estudio en el que se muestra la posibilidad de que los endulzantes artificiales que utilizan las …
Al parecer, la industria del chocolate se encuentra bajo sospecha, el motivo es el posible acuerdo entre algunas compañías como Nestlé, Ritter o Kraft, para acordar los …
Siempre hemos pensado que el horno nos ahorra mucho trabajo en la cocina, nos permite lograr exquisitos platos casi sin preparativos, lo mismo da un asado que una pizza, o este …
Hoy es el día oficial en el que inauguramos la sección Hoy Cocinas Tú en Gastronomía & Cía. Como podéis ver, en la barra lateral hemos implementado un banner (como el …
Hoy se inaugura la Pasarela Cibeles 2008 en el recinto ferial IFEMA de Madrid, y entre sus actividades se encuentra la presentación del libro Moda y Gastronomía que llevamos un …
