12 recetas de entrantes para combinar a la perfección con el cordero asado

Un buen asado pide un comienzo a la altura: entrantes que aporten contraste, frescura y un punto especial sin competir con el plato principal. Por eso hemos reunido 12 recetas de entrantes para combinar a la perfección con el cordero asado, ideales para construir un menú navideño equilibrado y lleno de sabor.

Cordero asado

Si este año vas a preparar cordero asado al horno como plato principal, acertar con los entrantes es la clave para construir un menú navideño equilibrado, elegante y lleno de sabor. Después de decidirte por un cordero jugoso, tierno y aromático, hemos reunido doce recetas de entrantes que combinan a la perfección con este asado: ideas festivas, asumibles en casa y pensadas para que el conjunto se disfrute de principio a fin.

No se trata de recargar la mesa, sino de elegir entrantes que abran el apetito, aporten contraste y frescura, y dejen espacio para que el plato principal brille. A continuación encontrarás doce propuestas con producto, con sabor y con ese detalle que convierte una comida en recuerdo.

Recordad que bajo estas líneas tenéis la presentación de los entrantes pensados para combinar a la perfección con el cordero asado, y para ver los ingredientes detallados y la explicación de la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Cualquier duda que tengáis, dejádnosla en los comentarios. Os esperamos en la cocina.

Canelones de espinacas y queso fresco

Canelones de gambas y bacalao con vinagre balsámico de chocolate

Receta de Canelones de gambas y bacalao con vinagre bal

Espárragos blancos con gorgonzola y nueces

Crema de calabaza con brunoise de setas de cardo y piñones

Crema de calabaza con brunoise de setas de cardo y piño

Bisque de galeras con su carne a la llama

Bisque de galeras con su carne a la llama

Suquet de carabineros con patata violeta

Suquet de carabineros con patata violeta

Bisque de pimientos del piquillo

Bisque de pimientos del piquillo

Sopa de almendras con cardos

Sopa de almendras con cardos para Navidad

Col lombarda con veluté de almendras

Col lombarda con veluté de almendras

Ensalada de ahumados con vinagreta de frutos secos

Ensalada de ahumados con vinagreta de frutos secos

Boletus con yema de huevo y aceite de trufa

Hongos con jugo de carne y huevo

Ensalada de endibias con granada, queso feta y albahaca

Ensalada de endivias con granada

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

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Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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