La cecina se ha ganado un lugar discreto pero sólido en muchas mesas, y en Navidad puede convertirse en un aliado fantástico para resolver los aperitivos con personalidad y buen producto. Su sabor ahumado, su textura delicada y la versatilidad que ofrece a la hora de combinarla en recetas con quesos, frutos secos, frutas frescas o masas crujientes la convierten en una base ideal para crear pequeños bocados que se recuerdan.
En el recetario dominical de hoy reunimos 12 aperitivos con cecina para Navidad que recorren distintas ideas y formatos: desde combinaciones sencillas como la cecina con uvas, nueces y requesón, los canapés de cecina y turrón o la cecina con queso y aceite de trufa, hasta propuestas algo más elaboradas, como la burrata con cecina ahumada y piñones, la coca de hojaldre con tomate, cecina y queso ahumado o el ravioli de cecina con skordalia de nueces. Todas son recetas fáciles y elegantes para tus menús de fiesta.
Cabe señalar que estos aperitivos con cecina funcionan también como entrantes en una comida especial o incluso como pequeñas degustaciones en una cena tipo cóctel. Encontraréis propuestas con verduras, con fruta, con quesos suaves y quesos azules, con toques de frutos secos y de trufa, para que podáis elegir y combinar según gustos y número de comensales. Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de las recetas, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Os esperamos en la cocina.
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Foto 1 | Puerros a la parrilla con cecina
