Gastronomía & Cía

Noticias sobre transgénicos

¿Los cerdos alimentados con transgénicos tienen más problemas de salud?

Alimentación con productos transgénicos
13 jun 13
Un nuevo estudio desarrollado por investigadores estadounidenses y australianos pone de manifiesto que los cerdos alimentados con transgénicos tienen más problemas de salud, concretamente sufren una tasa más alta de inflamación estomacal y desarrollan (en el caso de las hembras) úteros más pesados. Como sabemos, se ha repetido en varias ocasiones que los alimentos modificados genéticamente son equivalentes a los alimentos tradicionales, es decir, son similares en imagen, peso y contenido nutricional, entonces ¿por qué afecta una alimentación transgénica de este modo?, ¿podría ser un indicio de cómo nos puede afectar este tipo de alimentos a los seres humanos? Por los resultados obtenidos se podría decir que no se cumple al 100% el principio de equivalencia sustancial, la inclusión de material genético en el trigo, la soja o cualquier otro producto, forzosamente hace que sea …

Aprobado el etiquetado transgénico en los alimentos de Connecticut

Etiquetado OMG Conneticut
05 jun 13
Connecticut es el primer Estado de Norte América que ha logrado sacar adelante una ley que exige la identificación de los alimentos transgénicos a través de las etiquetas alimentarias, para muchos es motivo de alegría, se ha conseguido en uno de los Estados más pequeños del país, lo que no se ha conseguido en otros más grandes y con más recursos, recordemos por ejemplo la Proposición 37 de California. Otros Estados que han solicitado una legislación transparente e informativa sobre los alimentos transgénicos, o han fracasado o están esperando una resolución, una de las campañas que ha llamado especialmente la atención y de la que se espera una resolución se está llevando a cabo en Washington. Se ha aprobado el etiquetado transgénico en los alimentos de Connecticut, pero con condiciones, de momento esta nueva normativa …

Minoristas europeos de alimentación ofrecen apoyo a la producción de soja no transgénica

Soja cultivos
15 may 13
Hace unas semanas podíamos saber que las cadenas de alimentación del Reino Unido ya no podían garantizar a los consumidores del país que los pollos y gallinas no se hubieran alimentado con pienso elaborado con maíz o soja tradicional. Hasta el momento se podía brindar esa garantía, pero se anunció el abandono de ese compromiso por el imparable incremento de la producción de soja transgénica (proteína habitual en la alimentación del ganado), así como la continua reducción de los cultivos tradicionales y la limitación de la disponibilidad de este alimento al que ya no pueden acceder los fabricantes de piensos y avicultores, de ello hablábamos en el post Los alimentos transgénicos se abren paso en el Reino Unido. Ante estas declaraciones respondía ABRANGE (Asociación Brasileña de Productores de Grano no Modificado Genéticamente), explicaba que las …

¿Debe cambiar Europa la política sobre alimentos transgénicos?

Alimentos modificados genéticamente en Europa
01 may 13
Un grupo de investigadores de la UDL (Universidad de Lleida) y del ICREA (Institució Catalana de Recerca i Estudis Avançats), advierten que Europa no será capaz de cumplir los objetivos marcados en materia de política agraria si no aceptan la tecnología de los cultivos modificados genéticamente. Afirman que la Unión Europea no va a poder satisfacer la creciente demanda de alimentos de una forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente, además no se podrá alcanzar una economía competitiva si no se realiza un cambio legislativo que abrace los alimentos transgénicos. ¿Debe cambiar Europa la política sobre alimentos transgénicos?, en opinión de los investigadores es algo prioritario, claro, que primero es necesario alcanzar la armonía legislativa, ya que actualmente está fragmentada, recordemos que varios países han aplicado el principio de precaución y no quieren saber …

Los alimentos transgénicos se abren paso en el Reino Unido

Tesco no garantiza pollos y gallinas alimentados con soja tradicional
19 abr 13
Poco a poco los alimentos transgénicos se abren paso en el Reino Unido, la introducción en la cadena alimentaria parece inevitable. Desde hace varios meses se está llevando a cabo una campaña cuya finalidad es la aceptación de los alimentos modificados genéticamente, en diciembre de 2012 podíamos saber que los líderes políticos del país, bajo el argumento de los beneficios medioambientales, la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria, mantenerse en los avances de la tecnología alimentaria e impulsar la economía entre otras cuestiones, estaban de acuerdo en su aprobación y producción, de ello hablábamos en el post Vía libre a los alimentos transgénicos en el Reino Unido. El Ministro de Medio Ambiente, Alimentación y Desarrollo Rural del Reino Unido realizaba unas declaraciones que molestaron a quienes no quieren tener nada que ver con los alimentos …

Guía Roja y Verde de los Alimentos Transgénicos 2013

Guía de alimentos modificados genéticamente
04 abr 13
Greenpeace ha publicado la Guía Roja y Verde de los Alimentos Transgénicos 2013, una actualización de su ya conocida guía que se presenta dividida en dos partes, la denominada guía verde que identifica a aquellos productos y fabricantes que han garantizado a la organización ecologista la ausencia de alimentos modificados genéticamente o derivados en sus productos, y la denominada guía roja, en ella se identifican fabricantes y productos que no han garantizado la ausencia de materias primas transgénicas, incluidos aditivos y derivados, productos que han sido analizados por la organización dando positivo en contenido de productos transgénicos, o aquellos alimentos en cuyas etiquetas se ha identificado la presencia de alimentos modificados genéticamente o derivados. La Guía Roja y Verde 2013 tiene la misma estructura de hace unos años, no se han hecho cambios ni se …

Compromiso para no comercializar salmón transgénico en Estados Unidos

Salmón modificado genéticamente
24 mar 13
Acabamos de conocer una campaña puesta en marcha en Estados Unidos, cuya finalidad es evitar la confusión en el mercado, y garantizar el derecho que tienen los consumidores a estar informados sobre lo que adquieren, a esta campaña se adhieren aquellos comercios que están a favor de la transparencia informativa y respetan el derecho de los consumidores a decidir lo que compran. Dado que actualmente no se etiqueta ningún alimento modificado genéticamente, en el caso del salmón desarrollado por AquaBounty Technologies Inc, la alternativa es unirse al compromiso para no comercializar salmón transgénico. Posiblemente la FDA (Food and Drug Administration) apruebe en breve la producción, distribución y comercialización del salmón transgénico, y por supuesto no será identificado como tal en los comercios, algo que veta el derecho a saber de los consumidores. De momento las …

Trabajar en la coexistencia entre cultivos transgénicos y cultivos ecológicos

Regulación convivencia alimentos ecológicos y transgénicos
22 mar 13
El CSPI (Centro para la Ciencia en el Interés Público) es una organización fundada en 1971 por investigadores que tienen la finalidad de defender la salud, la nutrición y la seguridad alimentaria entre otras cuestiones. Hoy conocemos una solicitud que esta organización ha realizado al USDA (Departamentio de Agricultura de Estados Unidos), pide trabajar en la coexistencia entre cultivos transgénicos y cultivos ecológicos, es más, indica que el USDA debe exigir a quienes compran semillas transgénicas para su cultivo, que adopten las medidas oportunas para limitar el impacto de los cultivos modificados genéticamente en los cultivos tradicionales, en favor de los agricultores que no quieren tener nada que ver con los alimentos transgénicos y reduciendo sus temores. Esta organización indica que el USDA tiene que hacer cumplir esa exigencia y mucho más con el fin …

El Estado de Pensilvania pide el etiquetado de los alimentos transgénicos

Derecho a saber de los alimentos
13 mar 13
Como ya hemos indicado en otras ocasiones, el número de Estados norteamericanos que se suman a la solicitud del etiquetado “modificado genéticamente” no deja de crecer, uno de los países por excelencia en lo que respecta a la producción de este tipo de alimentos, se enfrenta a una creciente demanda por parte de asociaciones y consumidores. No se habla de prohibir o vetar, se deja aparcado a un lado lo que se pueda pensar, que son alimentos perjudiciales o beneficiosos, simplemente se solicita transparencia e información clara sobre los alimentos que se comercializan en el país, en definitiva, una legislación transparente e informativa sobre los alimentos transgénicos. A la cruzada se suma ahora el Estado de Pensilvania, pide una nueva reglamentación alimentaria y que se identifiquen los alimentos procesados que contienen materias primas transgénicas. El …

¿Los políticos deben promover los alimentos transgénicos?

Alimentos modificados genéticamente y política
11 mar 13
Primero podíamos saber que se recomendaba que la industria alimentaria promoviera los alimentos transgénicos, era una recomendación que realizaba Owen Paterson, Ministro de Medio Ambiente, Alimentación y Desarrollo Rural del Reino Unido. Posteriormente conocíamos las declaraciones de Jack Bobo, asesor de biotecnología del Gobierno de Estados Unidos, el asesor explicaba que una crisis alimentaria en Europa favorecería la introducción de los alimentos modificados genéticamente. Parece que se dibuja una línea de trabajo para que se introduzcan este tipo de alimentos de una u otra forma, se argumenta la rentabilidad y la productividad, la contribución a garantizar la alimentación mundial en las próximas décadas, el respeto medioambiental al reducir el uso de productos fitosanitarios, etc. Ahora conocemos una nueva recomendación realizada por John Stevenson, el presidente de la APPG declara que los políticos deben promover …

El Estado de Vermont solicita el etiquetado transgénico

Estados Unidos pide la etiqueta de alimentos transgénicos
06 mar 13
Es un goteo incesante el número de estados que conforman los Estados Unidos que solicitan el etiquetado de los alimentos transgénicos, ahora es el estado de Vermont el que ha dado un primer paso para que se apruebe un proyecto de ley denominado H112, que identifique a los alimentos modificados genéticamente. El pasado viernes se sometió a votación el proyecto por el Comité de Agricultura de la Cámara de Vermont, aprobándose por 8 votos a favor y 3 en contra. Claro, que como hemos indicado es sólo un primer paso y quedan muchos obstáculos por superar. El Estado de Vermont solicita el etiquetado transgénico y la cámara aprueba que se presente el proyecto de ley, el siguiente paso es la revisión del Comité Judicial de la Cámara, si todo se desarrolla sin ningún contratiempo, posteriormente …
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