soufflé

Poco vamos a tardar más de uno en elaborar el Soufflé helado de mermelada de fresa y esencia de rosas que comparte con nosotros Irmina, autora del goloso blog El Zurrón de los Postres. Tenemos muchas semanas por delante para disfrutar de postres refrescantes, y con esta receta disponemos además de una base que invita [...]

El Coulant es uno de los postres más solicitados, aunque sea un postre que se tome caliente, en verano se acompaña con una bola de helado y el contraste es aún mejor. Hacer el Coulant con Thermomix nos permite tener este postre listo en poco más de diez minutos, hecha la masa y la cocción [...]

El Coulant de chocolate es el postre ideal para culminar cualquier comida o cena, siempre satisface a los paladares más exigentes, mientras que para los amantes del chocolate es el súmmum de la repostería. Y lo mejor de todo es que el Coulant de chocolate resulta facilísimo de hacer. Su creador fue Michel Bras, quien [...]

Son como un milagro los soufflés que se hinchan formando una mousse ligera y efímera ya que a la primera cucharada se deshinchan para formar una masa cremosa y delicada. Pero ¿por qué se hinchan?. Los soufflés, ya sean dulces o salados, se obtienen mezclando claras de huevo a punto de nieve con una masa [...]