quesos

Eva Arguiñano tiene una receta de Quesada Reina con plátano muy tentadora, hoy nos apetecía una tartita refrescante, así que la hemos hecho pero con unas rodajas de kiwi, que es como la conocíamos nosotros. La elaboración de la Quesada Reina es muy sencilla y el resultado es un postre goloso pero que no empalaga. [...]

Los Bocaditos crujientes de queso con jalea de violetas que hemos preparado para el aperitivo de hoy, resultan una exquisitez que contrasta texturas y fusiona sabores que invitan a salivar. Hemos querido hacerlos algo más ligeros y en lugar de freírlos los hemos hecho en el horno, obteniendo así un bocado nada graso y muy [...]

La Quesucada de Laredo se celebra este año del 30 de mayo al 1 de junio. En su decimotercera edición, esta exhibición de quesos y otros productos de la tierra, contará con diversas actividades para el público. Quién se pudiera escapar… La Quesucada de Laredo es un evento muy esperado, allí se pueden degustar y [...]

Uno de los quesos que nos hemos traído de la Ruta del Vino Somontano es un Queso de Radiquero, de entre los muchos que elabora esta empresa de Adahuesca, escogimos el de pasta blanda Los Meleses, un queso de cabra madurado con moho graso. A pesar de haber disfrutado estos días de este y otros [...]

Está comprobado que hay quesos que provocan dolor de cabeza, además de otros alimentos como el chocolate, el vino, la cerveza o las conservas de pescado, por ejemplo. Aunque hay distintos tipos de dolor de cabeza, migrañas, etc., no están controlados los tratamientos, no siempre son factibles, muchas veces la sorpresa se encuentra en que [...]

Hace unos días os hablábamos de la tabla corta quesos con hilo metálico, un práctico utensilio que nos proporcionaunos cortes limpios e impecables en los quesos tiernos. Pero para los que busquéis más diseño, hoy os presentamos otro utensilio para cortar quesos, se trata de la quesera con cortador de queso incorporado (Cheese Slicer With [...]

Esta es la Tarta de queso más fácil de hacer, seguro que muchos de vosotros ya la habéis probado, pues es con la que muchos nos hemos introducido en el mundo de las tartas o pasteles. Es un postre con el que fácilmente te motivas a hacer más, dada la sencillez de su elaboración, y [...]

Esta tabla corta quesos con hilo metálico es uno de esos utensilios que consideramos indispensable en la cocina, sin ella no lograríamos cortes limpios y precisos en nuestros quesos tiernos. Somos habituales en la compra de quesos blancos o como veis en la foto, queso de rulo de cabra, según la receta que vayamos a [...]

Los quesos frescos son ideales para ser aromatizados con hierbas y especias y proporcionar así un sabroso sabor a nuestras elaboraciones. Ahora que es tiempo de disfrutar de platos refrescantes, es un buen momento para disfrutar de los quesos frescos, los que se elaboran a partir de leche pasteurizada, para incorporarlos en las ensaladas, sean [...]

Muchas veces encendemos el horno para precalentarlo y llega a su punto cuando todavía no está preparado lo que vamos a hornear, entonces aprovechamos ese calor tan valioso preparando algún aperitivo que además, nos hará más grata la espera del plato fuerte. Teniendo dos o tres ingredientes básicos, podemos hacer ricas tapas que no cuestan [...]