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Aquí tenéis las primeras fotos del Campeonato de Pintxos Euskadi Saboréala 2011, han sido los participantes de Navarra, Araba y Bizkaia los que han participado en la primera jornada de este certamen (a continuación os mostraremos la lista completa de participantes), mañana se clasificarán también los semifinalistas de Gipuzkoa, resultando un total de 24 bares [...]

El Certamen del Pincho Piñonero de Pedrajas de San Esteban celebra este año su octava edición con la ampliación de tiempo y participación, el buen hacer de una de las zonas de producción de piñones más importantes del país y la creatividad culinaria en pequeños bocados de los establecimientos de hostelería, dan su fruto, este [...]

Tenemos un nuevo libro con el que vamos a poder recorrer cien bares donostiarras a través de sus páginas, como podéis imaginar, descubriéndolos a través de sus mejores pintxos. Es un trabajo del periodista Josema Azpeitia y el fotógrafo Ritxar Tolosa que en dos semanas han fotografiado y degustado los cien bocados que aparecen en [...]

Se abre la convocatoria para participar en el Campeonato de Pintxos Euskadi Saboréala 2011, la sexta edición de un concurso para cocineros profesionales organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Hondarribia y que se celebrará en el Auditorio Itsa Etxea del 3 al 5 de octubre de 2011. Es la sexta edición de [...]

Este año se celebra la séptima edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, y ya conocemos a los finalistas vallisoletanos que formarán parte de este certamen, pues como os anunciamos, la pasada semana se celebró el Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2011, fue del 7 al 12 de junio, y [...]

Hace unos días se presentó el Concurso de Pintxos de Bilbao Bizkaia 2011, la Muestra de bares de pintxos que este año celebra la XIV Edición del Pintxo Txapelketa. Entre mayo y junio, los establecimientos participantes en este certamen, proporcionarán a sus clientes el pintxo con el que se presentan al concurso y que también [...]

Combinar aguacate con queso nos encanta, además, cualquier variedad de queso, desde el requesón o el queso fresco, hasta el queso más curado, pasando también por otros tan sabrosos como el ahumado que incluye este Pincho de aguacate y queso San Simón. Cualquier momento puede ser bueno para disfrutar de este Pincho de aguacate y [...]

Un bocado sencillo pero sublime es esta Coca de queso de oveja y cuajada de pera Sichuan, si es necesario insistiremos en que la probéis, porque es un grata sorpresa al paladar, la combinación de texturas es ideal, pero en cuanto a sabor, se supera. En la fotografía podéis ver que la base de esta [...]

El pasado viernes inauguramos la XIII Semana del Pincho de Navarra visitando tres de los más de un centenar de participantes en este evento, al día siguiente, ya reunidos con el grupo de blogueros, y Andrea y Nacho de la Asociación de Hostelería de Navarra, iniciamos una ruta de bares de la Semana del Pincho [...]

Casi a última hora de la jornada, pero hemos llegado a tiempo de inaugurar la XIII Semana del Pincho de Navarra, que como os comentamos, se celebra del 25 de marzo al 2 de abril de 2011, y se celebra de verdad, basta ver el ambiente, degustar algunas tapas y conversar para disfrutar de la [...]