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30 Ago | Hoy Cocinas Tú: Ajoblanco con higos y jamón
Seguro que se os abre el apetito como a nosotros al ver este Ajoblanco con higos y jamón que Carmen comparte con nosotros en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú. Como sabéis, el ajoblanco es un plato exquisito para disfrutar en verano, es una sopa fría que acepta múltiples condimentos, y sin duda, los [...]
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16 Jun | Hoy Cocinas Tú: Canelón de Idiazábal con breva y virutas de ibérico
Hace días que no se nos va de la cabeza el Canelón de Idiazábal con breva y virutas de ibérico que vimos en el blog de Margot, naturalmente es un plato que hizo ella, y que hoy comparte con todos nosotros en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú. Sólo ver las imágenes seduce (en [...]
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14 May | Alcachofas con jamón
Una combinación muy habitual y que cada cual elabora como más le gusta. Nosotros hoy hemos preparado las Alcachofas con jamón para disfrutar de un aperitivo, receta fácil y sabrosa donde las haya, y de la que tenemos que disfrutar mientras las alcachofas estén en su mejor momento, que después las echaremos de menos.
Esta tapa [...] -
11 May | Crepes de espárragos y jamón ibérico
Casi cada semana hay un día en el que hacemos crepes, suele ser en la cena, hacemos un plato enorme (una buena montaña de crepes), se reparten y cada uno escoge su/s relleno/s, en la mesa hay de todo. Un relleno muy sencillo pero sabroso fue el de estos Crepes de espárragos y jamón ibérico [...]
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26 Abr | Bolitas de queso, jamón y nueces
Viendo esta sencilla receta en The Kitchn no pudimos resistirnos a ir a la cocina y elaborar estas Bolitas de queso, jamón y nueces, un pincho o aperitivo que siempre da buen resultado. La receta original indica el uso de queso de cabra, uno de nuestros quesos de ‘fondo de despensa’, pero se nos había [...]
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12 Feb | The Ibérico Ham House en Harrods
El jamón es irresistible para casi todos los mortales, en España lo tenemos muy bien, pero no es tan fácil disfrutarlo en otros países. Londres tiene una nueva puerta para adentrarse en este producto español The Ibérico Ham House en Harrods es el nuevo restaurante que se inaugurará oficialmente el próximo 17 de febrero en [...]
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19 Dic | JamónTurismo
La fábrica de jamones de Guijuelo Julián Martínez nos propone una oferta de turismo gastronómico interesante, se trata del JamónTurismo. Del mismo modo que podemos disfrutar de un viaje de turismo enológico, gastronómico o una visita a una almazara para conocer con profundidad la elaboración del aceite de oliva, también podemos visitar y conocer de [...]
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17 Dic | Corte de jamón a cuchillo
Desconocemos si existía este servicio de corte de jamón a cuchillo, o sea, que comprando un jamón o una paleta de jabugo a través de una tienda online, te lo envían a casa cortado a cuchillo, como mejor se aprecia un jamón. Con este servicio recibes la pieza adquirida envasada al vacío, finas lonchas de [...]
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05 Dic | Jamón de bellota y jamón de cebo
¿Existen grandes diferencias entre jamón de bellota y jamón de cebo? Al parecer no, estos tipos de jamón no se diferencian en una cata y la composición nutricional que ofrecen es prácticamente idéntica, las diferencias estarían sujetas a la cantidad de grasa, los aditivos que pueden incorporar los jamones y el precio. Gracias [...]
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13 Jul | Los jamones españoles están sometidos a examen por China
Los jamones españoles están sometidos a examen por China como paso previo a la comercialización que se realizará de este producto tan español en el país asiático. Al parecer, un grupo de técnicos del Departamento de Certificación y Acreditación del Gobierno chino están realizando inspecciones aleatorias en algunas de las empresas productoras que han sido [...]
