Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

escamas

  • 21 Nov | Arroz negro con parmesano y escamas de bonito

    Realmente no hace falta tener mucho tiempo para disfrutar de un nutritivo plato como el Arroz negro con parmesano y escamas de bonito. Disponemos de ingredientes de rápida elaboración y de grandes valores nutricionales, de hecho se referencia a nuestro país por disponer de una variada carta de alimentos que nos conducen a disfrutar de [...]

  • 23 Dic | Sal Maldon, cristales de sal de mar puros

    Procedente de las salinas del condado de Essex (Inglaterra), la compañía inglesa Maldon Crystal Salt nos ofrece uno de los productos más consolidados en las cocinas profesionales y también en la de los grandes aficionados a la gastronomía, la Sal Maldon, cristales de sal de mar puros.
    Hace aproximadamente diez años que el mercado español dispone [...]

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