Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
Suscripción RSS
...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

ensaladas

  • 10 Ene | Ensalada con aguacate y gambas picantes

    Para seguir disfrutando de ricos entrantes a la par que nutritivos y ligeros, os animamos a probar esta Ensalada con aguacate y gambas picantes, muy sabroso y con la posibilidad de darle ese punto picante al gusto de cada paladar, basta con aumentar o disminuir la cantidad de salsa harissa o de chile del aderezo.
    La [...]

  • 14 Dic | Hoy Cocinas Tú: Ensalada de mango, aguacate y pollo ahumado

    Con esta Ensalada de mango, aguacate y pollo ahumado, además alegrarnos la vista y el paladar, daremos color a nuestra mesa. Esta es la receta que comparte con nosotros Sonia, a través de vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú.
    Sonia nos cuenta que la idea de esta Ensalada de mango, aguacate y pollo ahumado la [...]

  • 01 Nov | Tomates verdes asados con queso de cabra

    Los Tomates verdes asados con queso de cabra son un entrante ligero, sabroso y fácil de hacer. Es muchas veces nuestro primer plato en la cena, en ocasiones aderezado con un aceite de albahaca, otras veces con un aceite de frutos secos y como no, también lo combinamos habitualmente con un aceite picante.
    Estos Tomates verdes [...]

  • 02 Sep | Ensalada de bonito a la plancha con vinagreta de cacahuete

    Hacía días que nos compartíamos con vosotros una ensalada, a pesar de que casi a diario se sirve en nuestra mesa, tanto en la comida como en la cena, son refrescantes, nutritivas y tan sabrosas como nos apetezca hacerlas, como esta Ensalada de bonito a la plancha con vinagreta de cacahuete, sencilla pero llena de [...]

  • 27 Ago | Ensalada de patatas y mejillones con vinagreta de limón

    Ya os comentamos que la vinagreta de limón era un aderezo muy versátil, y si no probad esta Ensalada de patatas y mejillones con vinagreta de limón. A las patatas le acompaña muy bien por el toque cítrico y el de mostaza, pero también a los mejillones, donde el limón se hace más pronunciado.
    Esta [...]

  • 24 Ago | Hoy Cocinas Tú: Timbal de carpaccio de bacalao con higos y tomate de cuerno

    Tenemos todos los números para probar hoy la receta que Margot comparte con todos nosotros en Hoy Cocinas Tú, el Timbal de carpaccio de bacalao con higos y tomate de cuerno. Aunque nos faltan esos maravillosos tomates y los higos, o salimos en una escapada a la frutería o hacemos algunas modificaciones que nos permitan [...]

  • 11 Ago | Ensalada de cuscús y arenques ahumados

    Una receta sencilla y rápida de hacer es esta Ensalada de cuscús y arenques ahumados, sobre todo si partimos del cuscús precocido, y mucho más si como en nuestro caso, os ha quedado un poco de Tabulé de la comida anterior. Aunque en caso contrario, preparar una ensalada de cuscús continúa precisando poco tiempo, esta [...]

  • 10 Ago | Hoy Cocinas Tú: Ensalada de foie helado

    La Ensalada de foie helado que Carmen Rico, del blog Las Recetas de Mama, comparte hoy con nosotros en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú no os la podéis perder. Esta forma de servir el foie nos encanta, a nosotros la primera vez nos lo pusieron como aperitivo, si el foie por sí solo [...]

  • 06 Ago | Receta de Conejo en escabeche

    Esta receta de Conejo en escabeche es ideal para tomar en verano, es un plato muy completo, nutritivo y sano que nos proporciona además muchas posibilidades culinarias. En este caso hemos tomado la idea de la receta del cocinero del Restaurante Coque, Mario Sandoval, que ha creado un recetario para Intercun como hemos podido ver [...]

  • 05 Ago | Ensalada de falafel

    Una rica ensalada en la que incluir las legumbres en verano, Ensalada de falafel. Este es un ejemplo de cómo se puede acompañar, tomates, aguacate, lechuga… pero las opciones se puede decir que son infinitas.
    El falafel, como ya os comentamos en Gastronomía & Cía, es una deliciosa elaboración de la gastronomía de Medio Oriente, una [...]

Gastronomía&cía.
Condiciones de uso de los contenidos según la licencia Creative Commons
Cerrar
Powered by ShareThis