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15 sep | Lombarda, col morada
La col lombarda o col morada es una de las variedades de la planta de la familia de las crucíferas (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), que destaca entre otras cosas por su color, otras variedades de col, berza o repollo juegan entre distintas tonalidades de verde, además de las distintas formas y disposición de [...]
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20 ene | Salmonetes con col lombarda al jengibre y sésamo
Hoy tenemos un segundo plato muy rápido de hacer y muy sabroso, nutritivo también, por supuesto y esperamos que agradable a la vista de todos los comensales, son unos Salmonetes con col lombarda al jengibre y sésamo. A pesar de que la col no es una de las verduras más adoradas en general, con esta [...]
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16 mar | Crema de col lombarda con queso cottage
La Crema de col lombarda con queso cottage es un plato lleno de color que seguramente sorprenderá a muchos comensales, pero después de sorprender por su aspecto, conquistará por su exquisito sabor. Resulta una crema suave, sabrosa y ligera, ideal para cualquier día de la semana. Esta Crema de col lombarda con queso cottage puedes [...]
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11 ene | Receta de Pollo con lombarda al ajillo
Continuamos con platos ligeros y sabrosos, hoy os proponemos esta receta de Pollo con lombarda al ajillo cuya elaboración es de lo más sencilla y además, es un plato apto para toda la familia, para quienes hayan decidido hacer una dieta de pérdida de peso, para quienes quieran llevar una dieta sana y para quienes [...]
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09 jul | Ensalada de judías blancas con ajoblanco de aguacate
Una Ensalada de judías blancas con ajoblanco de aguacate es la que hoy hemos tomado como entrante, muy fresco y nutritivo, y es que en verano las ensaladas son de las mejores opciones para seguir disfrutando de las legumbres. La combinación de sabores y texturas de esta ensalada de judías blancas es muy agradable, la [...]
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07 jul | Col lombarda en conserva
Para preparar la col lombarda en conserva conocemos dos procesos, uno es cociendo la col lombarda durante algo más de media hora y la otra es macerándola en vinagre especiado. Este es el modo en que nos gusta más preparar la col lombarda en conserva, después la podemos tomar en ensalada, como guarnición de carnes [...]
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28 may | Receta de Ensalada de garbanzos con sambal
La Ensalada de garbanzos con sambal ha sido el entrante que hemos preparado para degustar este condimento indonesio. Una ensalada muy sabrosa y nutritiva, no tan refrescante como otras debido a sus dosis de picantes, pero que a nosotros nos fascina en cualquier época del año. Como la cantidad de picante va al gusto del [...]
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14 may | Hoy Cocinas Tú: Lombarda con puré de patata violeta y manzana ácida
En La Loca Cocina Astrid nos está brindando una semana muy especial, la semana cromática dedicada al color morado o violeta, y para que veáis una muestra de las delicias que elabora con estas tonalidades, además de pasaros por su blog, podéis ver una de las “recetas cromáticas” que comparte en nuestra sección Hoy Cocinas [...]
