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11 jul | Bacalao al vapor con crema de berenjena y ajo asado
La cocción al vapor en el horno nos gusta cada día más, es fácil, cómodo, limpio y rápido, nos ofrece además un plato saludable y el sabor más natural del producto, hoy así lo hemos disfrutado con este Bacalao al vapor con crema de berenjena y ajo asado. Las piezas de bacalao que teníamos hoy [...]
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15 mar | Tiempos de cocción en estuche de vapor de silicona
Hay accesorios de cocina que muchas veces convencen más de lo esperado cuando compruebas su funcionalidad con el día a día, esto nos ha sucedido con el estuche de silicona para la cocción al vapor, que ocupa uno de los espacios de fácil acceso en el armario, pues en cualquier momento nos puede resultar útil. [...]
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21 dic | Tajine Le Creuset
Seguimos ampliando nuestro menaje de cocina con utensilios que nos pueden jubilar, en este caso vamos a poder disfrutar cocinando tajines durante muchos años con la belleza que ilustra este post, tan bonito como funcional es el Tajine Le Creuset. Como la enorme línea de productos de esta reconocida firma francesa, la base del Tajine [...]
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04 jul | Olla vapor de Mastrad
Conociendo los beneficios que proporciona la cocción al vapor a los alimentos y en consecuencia a nuestra dieta, hoy en día es muy normal que no dejen de aparecer nuevos utensilios de cocina que nos faciliten este método de cocción, el último que conocemos es la Olla vapor de Mastrad, que reúne funcionalidad, diseño y [...]
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27 sep | Vaporera de silicona Lékué
La Vaporera de silicona Lékué es la novedad que esta firma nos proporciona estos días para la elaboración de nuestra cocina saludable, ya sabemos que la cocción al vapor es una de las más recomendadas porque no se añaden grasas y se mantienen mucho mejor que con otro tipo de cocciones las vitaminas y minerales [...]
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07 may | Métodos de cocción: Cocción al vapor
La cocción al vapor consiste en cocinar los alimentos a través del vapor del medio líquido (agua), sin que éstos entren en contacto con él. Para ello, los ingredientes se colocan en un recipiente tipo rejilla o perforado suspendido en una cazuela, olla o similar que contiene el agua que se lleva a ebullición. Con [...]
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30 mar | VeggiSteam, accesorio para cocer al vapor
Este es un práctico accesorio para cocer al vapor que nos ha parecido genial también por el poco espacio que ocupará en nuestra cocina. Está fabricado en silicona, soporta hasta 340º C y se puede utilizar en el horno convencional y en el microondas. Con una medida de 22 centímetros, nos permitirá utilizarlo en nuestras [...]
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22 mar | La cocción del arroz
La cocción del arroz se encuentra sujeta a numerosas características, básicamente depende del grano. Hay un enorme abanico de variedades de arroz y cada una tiene una composición, así que dependiendo del almidón que presente el tipo de arroz, la cocción precisará unas características específicas. Debemos saber también que en el almidón se presentan dos [...]
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10 mar | El horno de vapor
El horno de vapor está ocupando cada vez más cocinas, las profesionales fueron las primeras, siempre son las que introducen las nuevas tecnologías persiguiendo los mejores resultados en sus elaboraciones. Las cocinas caseras van por el mismo camino, como buenos apasionados de los fogones buscamos transformar nuestro pequeño paraíso en lo más parecido a una [...]
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