Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

canelones

  • 29 sep | Canelón de espinacas con morcilla y mermelada de cebolla

    Si servimos un Canelón de espinacas con morcilla y mermelada de cebolla como el que veis sobre estas líneas, puede ser un contundente primer plato que se acompañará muy bien con unos brotes de lechuga en ensalada, aunque también está la opción de servirlo como plato principal. Como veréis, hemos elaborado los canelones con placas [...]

  • 08 mar | Canelones de carne con salsa maestra

    Los Canelones de carne con salsa maestra que hoy os presentamos (exquisitos), tienen como propósito ser servidos como plato principal, la intensidad de su sabor así lo requiere, digamos que son el plato fuerte, y lo destacamos porque es muy habitual que los canelones se sirvan como primer plato. Es una receta que podemos denominar [...]

  • 13 ene | Canelones de guacamole y cheddar

    Vamos preparando el menú para el fin de semana con estos Canelones de guacamole y cheddar, ideales para una cena informal en familia o con los amigos, aunque la verdad es que es un plato delicioso e irresistible para cualquiera que le gusten las elaboraciones e ingredientes que tradicionalmente se disfrutan en la cocina mexicana. [...]

  • 15 dic | Receta de Canelones de gambas y bacalao con vinagre balsámico de chocolate

    Esta receta de Canelones de gambas y bacalao con vinagre balsámico de chocolate dejará a tus invitados sorprendidos y satisfechos, estarán degustando un bocado diferente, sabroso y con un punto travieso que proporciona este vinagre balsámico que como veis es muy versátil y lo mejor, es que es una elaboración casera, os recordamos que podéis [...]

  • 06 jul | Canelones de queso rellenos de berenjena y jamón

    Un sabroso aperitivo para añadir al recetario de verano son los Canelones de queso rellenos de berenjena y jamón, que como veréis, hemos posado sobre un refrescante tomate, siendo un bocado extremadamente delicioso. Dicho sea de paso, que para ofrecer a nuestros comensales esta tapa y disfrutarla sin necesidad de utilizar cubiertos, podemos presentar los [...]

  • 19 abr | Hoy Cocinas Tú: Canelones de espinacas y gambas

    El primer día que dudes qué hacer para comer, tienes la excusa perfecta para hacer los Canelones de espinacas y gambas que Dolorss, autora del Blog de Cuina, comparte con nosotros en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú. Nosotros lo tenemos claro, estos canelones van a triunfar en nuestra mesa. Disponiendo de unas frescas [...]

  • 15 ene | Rigatoni rellenos de cordero con chalotas caramelizadas

    Esta receta de Rigatoni rellenos de cordero con chalotas caramelizadas es una forma diferente de disfrutar de unos canelones mini, y exquisita, como os podéis imaginar. El caso es que ayer preparamos un caldo o fondo oscuro de cordero y con la carne extraída del cuello y el jarrete, no nos llegaba para hacer unos [...]

  • 30 sep | Receta de Canelones de cordero

    Esta es la receta de Canelones de cordero que os comentábamos en conversaciones anteriores, unos canelones que son una auténtica delicia, será que nos encanta el cordero… Os animamos sin ninguna duda a que los probéis, aunque realizar todo el proceso es un poco largo, bien merece la pena. Para hacer la receta de Canelones [...]

  • 10 feb | Receta de Canelones de berenjena, parmesano y trufa negra

    Es muy recomendable esta receta de Canelones de berenjena, parmesano y trufa negra, es sencillísima de hacer y resulta un plato muy sabroso además de saludable, ya veis que no hay ni salsas ni elaboraciones grasas. En realidad esto son unos minicanelones, pues los hemos hecho con placas de lasaña que hemos cortado por la [...]

  • 27 ene | Hoy Cocinas Tú: Canelones brick de calabaza especiada con almendras al curry

    Disfrutar de una calabaza especiada es como disfrutar de tu golosina más preciada, es una elaboración golosa y conquistadora, por eso estamos seguros de que nos van a encantar los Canelones brick de calabaza especiada con almendras al curry. De hecho, tenemos pasta brick y tenemos calabaza, las especias no faltan nunca en su armario, [...]

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