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30 Jun | Presentación del Menú con Corazón de Ricard Camarena en Arrop
Como ayer os anunciamos, hoy hemos acudido a la presentación del Menú con Corazón de Ricard Camarena en el Restaurante Arrop. El chef galardonado con una estrella Michelin colabora en la V Campaña Menús con Corazón, una iniciativa de la Fundación Española del Corazón y Nueces de California en la que participan profesionales de la [...]
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10 Jun | Gran Cumbre Mundial sobre Seguridad Alimentaria
Nuevamente desde la FAO se propone una Gran Cumbre Mundial sobre Seguridad Alimentaria con el propósito de sentar unas bases que permitan erradicar el hambre en el mundo para el año 2025. A finales del año pasado, Jacques Diouf, responsable de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), ya sugirió [...]
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07 Jun | Salimat 2009
El próximo día 11 de junio comenzará Salimat 2009, el Salón de Alimentación del Atlántico que se desarrollará en el recinto Feira Internacional de Galicia de la localidad de Silleda (Pontevedra). Se trata de una gran plataforma en la que se darán a conocer todo tipo de productos alimentarios pertenecientes al sector de la alimentación [...]
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07 Jun | Autosuficiencia alimentaria complicada
Este vídeo es una muestra más de lo complicado que resulta para los países africanos alcanzar la autosuficiencia alimentaria, esto es cuando se logran satisfacer las necesidades alimentarias de una población a través de la producción local. En estos países se pueden encontrar numerosas muestras de deficiencia en la gestión de los recursos naturales, de [...]
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02 Jun | IPOD de mayo
Ya podemos consultar los datos que nos ofrece el IPOD de mayo, el Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos que mensualmente nos ofrece COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos), CEACCU (Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios) y UCE (Unión de Consumidores de España).
Como augurábamos en el [...] -
26 May | Compra de superficies de cultivo en países subdesarrollados
Hoy conocemos un estudio realizado por el IIED (Instituto Internacional para el Medio Ambiente y el Desarrollo) sobre la compra de superficies de cultivo en países subdesarrollados. Al parecer, se están incrementando las adquisiciones de tierras por parte de empresas y países desarrollados en países cuyo nivel de pobreza es elevado, esta actuación podría [...]
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24 May | Nutrigenética o dieta del ADN
La nutrigenética o dieta del ADN es la respuesta a la búsqueda de una dieta perfecta y personalizada para cada persona, gracias a la información genética se pueden conocer las necesidades nutricionales del organismo a nivel genético.
La nutrigenética o dieta del ADN terminará sustituyendo a las distintas dietas que existen en la actualidad, ya [...] -
11 May | Día Nacional de la Nutrición
El Día Nacional de la Nutrición celebra este año su octava edición, será de nuevo el próximo 28 de mayo. Recordemos que en la pasada edición el lema fue ‘Tu dieta es tu vida. ¡Cuídala!’, y este año, el Día Nacional de la Nutrición nos quiere demostrar que aunque comamos fuera de casa, también podemos [...]
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05 May | Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Se ha creado la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación que está presidida por Lluís Serra Majem, catedrático de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, autor de varios estudios y libros relacionados con la dieta y la nutrición, y experto en salud pública. Está especialmente volcado en la población infantil, [...]
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05 May | IPOD de Abril
COAG acaba de publicar los datos correspondientes al IPOD de Abril, como cada mes, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos nos facilita puntualmente los precios de 25 productos básicos en nuestra despensa. El Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (IPOD) delata las diferencias entre el precio al que los [...]
