alimentación

Un grupo de investigadores de la Universidad de Huelva trabajan en el desarrollo de microalgas funcionales para la alimentación con alto contenido en carotenoides, un grupo de pigmentos orgánicos presentes en plantas y organismos fotosintéticos (que realizan la conversión de energía luminosa en energía química), como algunos tipos de baterías, hongos o algas.
En organismos fotosintéticos [...]

Food Rules, an eater’s manual, es el nuevo libro de Michael Pollan, autor del libro El detective en el supermercado, un libro de gran éxito en EE.UU, ganador del James Beard Award y que fue traducido al español por la editorial Temas de Hoy.
Food Rules, an eater’s manual, que podríamos traducir como ‘Reglas de los [...]

COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) planteará en la Cumbre del Clima 2009 en Copenhague (en actos paralelos), posibles políticas agrarias contra el calentamiento del planeta, políticas basadas en un modelo de agricultura social y familiar. Como sabemos, las políticas que se han adoptado desde hace algunos años por ciertos países, están orientadas [...]

Los próximos días 15 y 16 de diciembre se realizarán, dentro del ciclo “El Hombre y la Tierra”, las conferencias “Vida y… alimentación” en La Casa Encendida de Madrid. Estos ciclos de conferencias son organizados por la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente, y son de acceso gratuito previa inscripción.
Las conferencias Vida y… alimentación están [...]

El próximo 16 de octubre se celebrará el Día Mundial de la Alimentación 2009, celebración cuya finalidad es la de concienciar a todos los países del mundo sobre los graves problemas de la alimentación mundial y su relación con la crisis económica, las energías emergentes o el cambio climático entre otros factores. Recordemos que este [...]

El Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat de Catalunya, ha creado el Observatorio Agroalimentario de Precios de Catalunya con la intención de informar a los ciudadanos de la comunidad sobre los precios de los alimentos en origen y destino, a fin de mostrar los márgenes económicos y su distribución en los [...]

Cómo alimentar al mundo en 2050, este es el título del foro organizado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) que se celebrará el 12 y 13 de octubre en Roma, y que servirá como preámbulo de la Cumbre Mundial sobre la Seguridad Alimentaria que se llevará a [...]

Slow Food Terres de Lleida está organizando la II Feria de Alimentación y Salud 2009, un evento que se celebrará los próximos días 3 y 4 de octubre en el Recinto Ferial del Palau de Vidre de la ciudad de Lleida. La feria ofrece un programa muy completo cargado de actividades y filosofía Slow Food [...]

Japón es un gran consumidor de carne de delfín, por estas fechas se inicia la pesca de delfines para satisfacer las exigencias gastronómicas del país, para preparar sushi, embutidos, filetes, diferentes tipos de sopas, etc. Cada año se capturan en un periodo de seis meses, más de 20.000 delfines que se sacrifican en una cala [...]

Ya conocemos los datos correspondientes al IPOD de Julio, las predicciones no se han cumplido, se esperaba un nuevo récord en el IPOD general pero afortunadamente no ha sido así. El IPOD de junio se establecía en un 6′03, en cambio, en el mes de julio se establece en un 5′79, reduciéndose ligeramente la diferencia [...]