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04 Mar | Análisis de ADN del aceite de oliva virgen
Con un análisis de ADN del aceite de oliva virgen se lograrían evitar supuestos fraudes como el que denunciaba COAG hace unas semanas, recordemos que la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos denunciaba que Alcampo etiquetaba aceite de oliva refinado como aceite de oliva virgen extra, algo que por supuesto Alcampo desmentía indicando que [...]
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15 Feb | Alcampo etiqueta aceite de oliva refinado como aceite de oliva virgen extra
COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) acaba de dar a conocer una denuncia en la que se afirma que la filial de hipermercados Alcampo, etiqueta aceite de oliva refinado como aceite de oliva virgen extra. Por supuesto, Alcampo declara que se trata de un error de etiquetado y que el aceite en cuestión [...]
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09 Ene | Fira de l’Oli de Les Borges Blanques
La XIII edición de la Fira de l’Oli de les Borges Blanques ya está calentando motores, es la Feria del Aceite de Oliva de Calidad Virgen Extra de les Borges Blanques (Lleida), que coincide además con la 47ª Fira de les Garrigues y que tendrá lugar los días 29, 30 y 31 de enero con [...]
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23 Dic | Aceite de oliva con identidad en los restaurantes
Los Consejos Reguladores del Aceite de Oliva de Jaén remitieron una propuesta al Gobierno para que los aceites de oliva ofrecidos en los restaurantes o establecimientos públicos, fueran envasados de forma que no puedan rellenarse de nuevo (eliminar las aceiteras) y además, que cuenten con las correspondientes etiquetas que los identifiquen, el aceite de oliva [...]
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10 Dic | Aceite de Oliva Virgen Extra Hedoné
Cada vez conocemos a más personas que les gusta recibir regalos relacionados con la gastronomía, suelen ser productos selectos, por su artesanía en la elaboración, por su extrema calidad y en ocasiones por su originalidad. También somos muchos los que disfrutamos regalando productos que por sus cualidades nos han conquistado y queremos compartirlo, como todo [...]
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04 Dic | Flos Olei 2010
Para quienes son amantes del aceite de oliva de calidad, resultará muy interesante Flos Olei 2010, la guía de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo que fue presentada de forma oficial el pasado 26 de noviembre, se trata de una guía de carácter internacional en la que aparecen los mejores aceites de [...]
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18 Nov | Marcas blancas de aceite de oliva
Las marcas blancas de aceite de oliva dominan el mercado español del sector del aceite de oliva alcanzando nada menos que un 65% del total de la cuota de mercado, algo que no sorprendería dada la diferencia de precios entre un aceite de marca blanca o distribuidor y un aceite de marca lider. Se destaca [...]
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05 Nov | Aceite de oliva lampante
Se denomina aceite de oliva lampante al aceite virgen que se presenta defectuoso por distintos motivos, puede ser un aceite resultante de haber utilizado aceitunas degradadas, problemas o defectos en los procesos de elaboración, etc. El resultado es un aceite que supera los 2º, y por tanto, según la normativa es un aceite que no [...]
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23 Oct | VII Campeonato Internacional de Recetas con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”
El pasado 10 de octubre finalizó la convocatoria del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, pues bien, ya conocimos a los once finalistas que, dentro del congreso Lo Mejor de la Gastronomía, participarán en el VII Campeonato Internacional de Recetas con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso [...]
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06 Ago | Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”
Un año más, el congreso Lo Mejor de la Gastronomía, que desde este año se celebra en Alicante, y la Diputación Provincial de Jaén junto a la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, organizan la VII Edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”.
Se [...]
