Las semillas transgénicas y las futuras generaciones que puedan derivarse de ellas, se convierten en una propiedad privada, pero de la compañía que las patentó. En este vídeo podemos conocer con mayor profundidad las semillas transgénicas, sus problemas y consecuencias.

Es escandaloso e inmoral, según se desprende del reportaje del canal Odisea, si en unos terrenos de cultivo aparecen plantas transgénicas de colza, ya sea porque el aire trajo las semillas o porque alguien las lanzó fortuitamente, la compañía propietaria de la patente tiene derecho a reclamarlas.

En un principio pueden ser sólo unas pocas plantas y pasar inadvertidas, pero cada una de ellas puede terminar originando de 4.000 a 10.000 semillas transgénicas que se dispersarán por todo el campo de cultivo y el próximo año terminar germinando. Las consecuencias son desastrosas, ya que pueden destruir cultivos posteriores que el agricultor hubiera desarrollado.

Esto ya es grave de por sí pero lo que viene a continuación es de juzgado de guardia, Monsanto te puede denunciar indicando que las plantas y las semillas son de su propiedad. No importa cómo han llegado allí las semillas, pero sí importa, según la compañía, que el agricultor las haya dejado crecer.

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Uno de los spots televisivos que parecen haber calado rápidamente en nuestro país es el de Lola de Coca Cola, esta marca intenta siempre sorprendernos con sus anuncios y en muchas ocasiones lo consigue.

La campaña Lola ha logrado un gran éxito en otros países, Holanda, Alemania, Reino Unido, etc., y en todos ellos se ha realizado un concurso en el que los usuarios debían enviar su propia versión de la canción y subirla a la página oficial de Coca Cola. En este primer vídeo podéis ver la versión original del anuncio estadounidense.

Ahora, la misma iniciativa se plasma en nuestro país, hasta el 22 de mayo tienes la posibilidad de enviar tu versión de Lola y ser seleccionado para que sea emitida en televisión. Se valorará la originalidad, la creatividad y lo divertido que pueda resultar el vídeo. En total serán emitidas unas 150 versiones en televisión.

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La miel es uno de los productos naturales más beneficioso para la salud, pero claro, no es lo mismo una miel natural que la que podemos adquirir en el supermercado.

Por eso, Consumer Eroski ha realizado un análisis comparativo de siete marcas de miel milflores, la miel que las abejas elabora con el néctar de distintas flores, realizando un análisis fisioquímico, y así conocer qué mieles han sido pasteurizadas, si contienen residuos de pesticidas, plaguicidas o fungicidas, si han sido adulteradas con jarabes, detectar posibles restos de antibióticos, etc.

Podemos ver el análisis comparativo de las siete marcas de miel en este vídeo, además de alguna que otra explicación sobre este nutritivo alimento que puede resultar de interés para muchos de vosotros.

Os recomendamos ver el vídeo, y también consumir miel de calidad, al menos mientras podamos, ya que existen cierto temores con respecto la decadencia de este milenario alimento, podéis leerlo en el post ¿Se va a reducir la producción de miel en Europa?

Hace unos meses vimos un vídeo en el que pudimos conocer una frase de la que se desprendía el grado de satisfacción que uno de los mejores chefs del mundo sentía en ese momento, Ferrán Adrià afirmaba: “He conseguido mil veces lo que podía soñar”. Quizás ahora serán más de mil tras haber sido El Bulli elegido mejor restaurante del mundo por tercer año consecutivo y la posibilidad de que además el chef pueda ser galardonado con el Premio Príncipe de Asturias.

En este vídeo podemos conocer un poco más la visión que tiene Ferrán Adrià de su cocina, también podemos conocer su filosofía, un poco de historia gastronómica y cómo ha logrado superar a la gran cocina francesa a través de un trabajo continuo de investigación, nuevas técnicas, conceptos y una acertada visión de futuro.

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Resulta curiosa la campaña que gira en torno a Steakhouse, la nueva hamburguesa de Burger King. En los vídeos que se presentan a continuación, podemos ver que Burger King eleva su hamburguesa como si la calidad fuera exclusivamente propiedad de la gente pija, adinerada, glamurosa, etc., de hecho, se muestra en tono gracioso que los pijos te confunden y aceptan como uno más si te ven disfrutar de la hamburguesa en cuestión.

La presentación que se realiza de un producto puede influir significativamente en las ventas, la idea de Burger King al presentar estos anuncios era dejar bien claro que se trata de una hamburguesa especial y nada mejor que utilizar la condición de pijo o chico de marcas para ello.

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Hace ya ocho años que se celebra en Villajoyosa, “La Vila Gastronómica”, la Mostra de la Cuina Marinera, un evento que año tras año ha ido adquiriendo mayor relevancia nivel nacional y por el que muchos restauradores han trabajado y trabajaban con el fin de integrarse en la Mostra como cumplimiento de una de sus aspiraciones gastronómicas.

En estos años han pasado por este evento los más prestigiosos chefs de nuestro país, podéis verlo en el vídeo que encabeza este post, Ferrán Adrià, Paco Torreblanca, Santi Santamaria, Mª José San Román, Ricardo Sanz, Raúl Aleixandre, y muchos más entre los que destaca Quique Dacosta, a quien también realizan un homenaje por su excelente carrera profesional, su participación y total entrega en el desarrollo de la Mostra de Cuina Marinera todos los años, ocupando tanto las primeras líneas de los actos como la retaguardia en la elaboración de cenas de gala y otras actividades.

Os dejamos con el video reportaje de los siete primeros años de este evento de cocina marinera que sitúa a Vila Joiosa como La Vila Gastronómica, un referente de la cocina del mar.

Vía | YouTube
Más Información | La Vila Gastronómica

La Gran Final del Concurso Cocinero del Año 2008 fue muy emocionante, ya os hemos contado lo más relevante, pero nada mejor para apreciarlo que compartiendo este vídeo en el que podréis apreciar un poco mejor el desarrollo de un evento de grandes dimensiones y que cada vez adquiere mayor relevancia.

Disfrutamos mucho durante la celebración del Concurso Cocinero del Año 2008, y queremos compartirlo con vosotros. Hemos podido respirar la ilusión, la pasión, los nervios y las ganas de mostrar las grandes cualidades profesionales en la cocina que tienen cada uno de los que han participado en este concurso que, en su segunda edición se ha consolidado de una manera increíble.

Es indiscutible que tras un evento así, hay un gran equipo de organización que merece ser elogiado, tanto como los grandes chefs que a diario trabajan para ofrecer lo mejor a sus comensales.

Música | Tryd - This

En Gastronomía & Cía | Las cocinas de la Gran Final del Concurso Cocinero del Año
En Gastronomía & Cía | Beatriz Sotelo, ganadora del Concurso Cocinero del Año
En Gastronomía & Cía | Alimentaria

Coca Cola Muac es el nuevo anuncio de la marca Coca Cola para España que llega con la intención de desterrar los mitos sobre esta bebida, básicamente es un mensaje irónico sobre todo lo que se ha dicho a nivel popular en torno a la alimentación y hace una comparativa con lo dicho de Coca Cola. Había que tener cuidado con el microondas, ya que su radiación era peligrosa, era perjudicial abusar del jamón serrano ya que contribuía al aumento del colesterol o que la sal nunca debía darse con la mano, pues traía mala suerte y lo mejor era acercar el salero dejándolo en la mesa. Todos estos ejemplos que ya han sido desterrados y que forman parte de la historia, son ahora comparados con las historias contadas sobre Coca Cola.

También en tono irónico, las amas de casa que protagonizan el anuncio nos recuerdan algunas de las cosas que se han dicho de Coca Cola, un eficaz antioxidante capaz de quitar el óxido de los tornillos, un potente desatascador y mil cosas más.

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En Berlinale, el Festival Internacional de Cine de Berlín, se ha emitido hace unas horas el documental o también anunciado como el primer thriller gastronómico, El pollo, el pez y el cangrejo real, un relato dirigido por José Luis López Linares, producido por Antonio Saura y protagonizado por el chef Jesús Almagro.

Este documental muestra hechos reales, los preparativos del actual Campeón de España de Cocineros que en enero de 2007 luchó en Lyon, en el Campeonato Mundial de Cocineros, por el Bocuse d’Or.

Las cámaras tomaron primeros planos de los meses previos al gran concurso, los preparativos, las prácticas, las reuniones con los compañeros de oficio para recibir sus críticas… todo con el fin de ofrecer en el concurso el mejor trabajo culinario que le diera la gloria de ser galardonado como el mejor cocinero del mundo.

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El pasado martes 22 de enero, Dani García y Paco Roncero ofrecieron una conferencia en Madrid Fusión en la que la Coca Cola era el ingrediente estrella de las elaboraciones gastronómicas. Los asistentes a la sala de conferencias pudieron degustar un bizcocho de Coca Cola y unos crostinis.Uno de los problemas a los que se enfrentaban los cocineros era que la Coca Cola debía mantener sus propiedades intactas, algo que según confesaba Paco Roncero, era bastante complicado. Las demostraciones prácticas que ofrecieron, aunque sorprendentes no terminaron de gustar a todo el mundo.

Resultó ser un Coca Cola con cuchillo y tenedor bastante soso, el libro que repartieron entre los asistentes resultó decepcionante, ni una sola receta, sólo muestra bonitas ilustraciones de platos a las que acompaña una breve biografía del cocinero que la ha elaborado.

En fin, aquí os dejamos este vídeo que resultó ser la parte más interesante de la conferencia.

En Gastronomía & Cía | Madrid Fusión recibirá La Chispa de la Vida