Seminario sobre alimentos saludables: Reducción de sal, grasas, azúcares y aditivos

Reducción de sal, grasas, azúcares y aditivos

El próximo miércoles 26 de septiembre, en el Instituto de la Grasa (CSIC) de Sevilla se va a desarrollar un seminario gratuito, dirigido a PYMES que formen parte del proyecto FOODSME-HOP, un proyecto de cooperación interregional que tiene como objetivos mejorar la capacidad de innovación, competitividad y compartir los avances y tecnologías desde las instituciones de I+D, en relación a la alimentación saludable, particularmente sobre la reducción de sal, grasas, azúcares y aditivos.

Al Seminario sobre alimentos saludables: Reducción de sal, grasas, azúcares y aditivos, también podrán asistir, si el aforo lo permite, cualquier PYME del sector agroalimentario que tenga entre sus intereses, la innovación en la producción de alimentos saludables, así como investigadores y otros profesionales de entidades que trabajen en I+D+i.

Uno de los objetivos de este seminario es compartir y difundir la información de las empresas que trabajan en proyectos de innovación, para ello se contará con la participación de centros tecnológicos y empresas que compartirán sus conocimientos y experiencias en relación a los aspectos técnicos y de gestión, los aspectos legales que amparan a los alimentos saludables, la oferta tecnológica existente, cómo gestionar la I+D+i, los derechos de propiedad intelectual, la transferencia de tecnología, la financiación, etc.

Hablando de financiación, en este evento se podrán concertar reuniones con técnicos del área de Programas Internacionales de la Agencia Andaluza del Conocimiento, para conocer los programas internacionales de financiación en I+D+i, podéis conocer cómo solicitar una reunión a través de Cita Andalucía, tendréis que descargar el documento necesario para la entrevista.

A continuación podéis ver el programa completo del Seminario sobre alimentos saludables:

PROYECTO FoodSME-HOP Reduccion-sustitucion de sal, grasas, azucares y aditivos. Gestion de la Innovacion

09:00 Recepción y entrega de documentación.

09:15 Bienvenida.
Eva Mª Vázquez. Directora Gerente de la Agencia Andaluza del Conocimiento
Francisco Millán. Director del Instituto de la Grasa – CSIC

09:20 Presentación del proyecto FoodSME-Hop.
Cristina Cabeza y José Carlos Prieto. Agencia Andaluza del Conocimiento

09:30 Tendencias y posibilidades tecnológicas en Alimentos saludables: reducción de grasas, aditivos y azúcares
José Mª Fernández. Innofood by Neuron

10:30 Aplicación de estrategias de reducción de sal en diferentes tipologías de producto. Casos prácticos.
Mª Paz Villalba. AINIA Centro tecnológico

11:00 Pausa café*

11:30 Alimentos saludables: Aspectos legales y etiquetado
José Mª Fernández. Innofood by Neuron

12:00 Oportunidades tecnológicas para el desarrollo de alimentos saludables en Andalucía.
Instituto de la Grasa y Centros Tecnológicos andaluces del sector agroalimentario

13:00 Gestión de la innovación en la industria agroalimentaria: la Agencia Andaluza del Conocimiento
Vigilancia Tecnológica: Las fuentes de información. Marina Vera. Agencia Andaluza del Conocimiento
Servicios de Apoyo a la Transferencia de Tecnología. Lucía Díaz. Agencia Andaluza del Conocimiento

14:00 Pausa Almuerzo

15:00 Fiscalidad de la I+D+i
Mana Pérez Jilarte. Euro-Funding Advisory Group

15:30 Financiación de la I+D+i. Convocatorias Nacionales e Internacionales
Eduardo Cotillas. CDTI (Departamento de Biotecnología, Salud y Agroalimentación)

16:30 Financiación de la I+D+i. Convocatorias Regionales
Representante de la Agencia IDEA

17:00 Clausura
Daniel Escacena. Agencia Andaluza del Conocimiento

* Tras la pausa café darán comienzo las reuniones individuales de asesoramiento para propuestas de I+D+i al VII Programa Marco

Cuota de inscripción: Gratuita. Inscripciones e información adicional: http://www.citandalucia.com/?q=node/1034
Agencia Andaluza del Conocimiento. Tel.: 955 00 74 69 E-mail: josecarlos.prieto@juntadeandalucia.es

Foto | Xavi Talleda

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