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Hoy Cocinas Tú: Charlota de gulas y calabacín

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Raquel, del blog Todos a la mesa, nos envía una receta para compartir en nuestra sección Hoy Cocinas Tú con la que seguramente sorprenderemos a nuestros comensales, la Charlota de gulas y calabacín.

Además de ser una elaboración muy original, resulta nutritiva y saludable, además pinta muy sabrosa ¿verdad?, pues tomemos nota:

Ingredientes
200 grs. de gulas (surimi), 1/2 cebolla, 1 puerro (sólo la parte blanca), 3 dientes de ajo gorditos, 1 calabacín sin pelar cortado en tiras finitas, 1 guindilla, aceite de oliva, sal y pimienta.

Elaboración
Poner a pochar la cebolla, ajos y puerro, en una sartén con un poco de aceite, y cuando estén blanditos, añadir las gulas y mezclar bien dejándolo hacer unos segundos. Reservar.

Cortar el calabacín sin pelar, en tiras lo más finas posible e ir pasándolas por la plancha o sartén.

Engrasar un bol e ir colocando las tiras de calabacín de forma que queden colgando por fuera, pero bien cruzadas en el fondo, hasta cubrir todo el bol.

Añadir las gulas y tapar con las tiras colgantes, cruzándolas, hasta tapar todo bien e introducir en el horno a 200º durante 15 minutos.

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Desmoldar y servir.

Yo no le puse salsa alguna por…. la dieta. Pero tampoco necesita de ningún acompañamiento, pues está sabrosísimo.

-Muchas gracias Raquel, esta delicia la probaremos pronto.

Escrito por VelSid el 29 de Mayo de 2008   |   Categorías: Hoy Cocinas Tú
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1 Comentarios en “Hoy Cocinas Tú: Charlota de gulas y calabacín”

  1. 1
    noradebon | 31 de Mayo de 2008 a las 7:14 pm

    Todas las recetas de Raqui son éxito asegurado.

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