Hoy Cocinas Tú: Denver, crema de limón
Si todavía estás pensando que servir de postre o merienda, Margot nos propone algo muy refrescante e ideal para disfrutar después de una comida copiosa. Se llama Denver (en honor a su hijo, ya que es uno de sus postres favoritos), se trata de una crema de limón que Margot elabora desde hace unos 30 años.
Gracias a Margot por compartir en Hoy Cocinas Tú este sugerente postre que nos recomienda degustar muy frío.
Ingredientes
1 bote pequeño de leche condensada (La Lechera), 4 limones (el zumo), 6 yogurts naturales y
2 cucharadas de nata (opcional).
Elaboración
La elaboración es muy sencilla, eso es lo bueno de muchos platos que después se convierten en un éxito en la mesa.
En un bol ponemos los yogurts, el zumo de los limones, la nata y la leche condensada, emulsionamos todo con batidora o varillas (yo lo hecho con las varillas) y lo reservamos en el frigorífico unas horas para que coja consistencia.
Emplatado
Servimos en una copa este cremoso de limón y ponemos sobre él un poco de piel rallada de limón. Además le he puesto en esta ocasión fruta confitada sabor limón, textura gominola para decorar.
