Un plato de verano de la cocina del chef Paco Morales que nos encanta es el que podéis ver sobre estas líneas, parece una paleta de pintor con sus llamativos colores, pero son …
El tomate de ‘penjar’ (tomate de colgar) es un tipo de tomate de pequeño tamaño, con buena pulpa y de sabor dulce. Es muy apreciado por sus cualidades organolépticas y por …
La combinación de mozzarella y tomate es un clásico, seguramente para la mayoría, la receta más conocida con estos dos ingredientes es la italiana Ensalada Caprese, pero hay …
Con esta receta de Huevos con tomate y ñoquis tenemos un plato único para chuparse los dedos. Es una elaboración muy sencilla aunque algo entretenida, pero no porque dé …
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos una elaboración muy sencilla pero deliciosa. Esta receta de Guacamole de guisantes se puede elaborar en cualquier cocina, con …
La quinua es un pseudocereal que ya está bastante introducido en nuestro mercado, aunque no siempre es fácil de encontrar en grandes superficies. Nosotros normalmente lo …
En estas fechas muchas personas empiezan a pensar en los platos que conformarán los menús de las próximas fiestas, apenas falta un mes para Navidad (hoy hemos visto el primer …
Un entrante reconfortante y nutritivo para este otoño e invierno es esta Sopa caliente de tomate con tofu y picatostes. Quizá os sorprenda que el ingrediente principal sea una …
Se dice que la cocina italiana se ha sabido vender, tanto en España como en otros países consumimos y elaboramos platos de pasta, risottos, pizzas… la ensalada caprese es …
Antes que esta Ensalada de tomate y rúcula con vinagreta de melocotón, queríamos compartir la receta de pescado que preparamos con esta vinagreta recientemente incluida en …
