Oli-Tec es una empresa que ha presentado una nueva etiqueta alimentaria que mide la temperatura y el tiempo, su principal función es mostrar el ciclo de descomposición del …
A finales del año 2017 os hablábamos de la empresa estadounidense Finless Foods, dedicada a la investigación y desarrollo para la producción de pescado a base de células, es …
Algunos estudios como este, elaborado por expertos de la Universidad de Sidney y de la Universidad de Curtin, concluían que algunos segmentos de edad y dependiendo del país, no …
SavorEat es una empresa israelí que ha presentado una impresora 3D que cambia el modo en el que se consumen las hamburguesas vegetales, el sistema produce hamburguesas veganas …
Una de las características que destacan de la Impossible Burger (hamburguesa 100% vegetal que elabora la empresa Impossible Foods), es su capacidad de imitar los jugos de la …
La empresa Sophie’s Bionutrients, especializada en el desarrollo de proteínas alternativas 100% vegetales elaboradas con algas, en colaboración con Ingredion, empresa …
Como cada año por estas fechas, la revista estadounidense de información general Time ha publicado su lista con las 100 Mejores Innovaciones del año, nuevos productos y …
Poco a poco la producción de alimentos a partir del cultivo celular se va ampliando, hemos conocido noticias sobre el desarrollo de diferentes tipos de carne, de pescado y …
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), a través de una encuesta solicita información y comentarios …
Voyage Foods es una empresa que ha logrado desarrollar una tecnología capaz de imitar cualquier alimento no fibroso como, por ejemplo, la crema de cacahuete o el chocolate, sin …
