La industria del chocolate vive un momento crucial, se lleva a cabo una transformación donde destaca un movimiento inesperado que sirve como un punto de inflexión, y es que …
La inteligencia artificial en las compras de supermercado ya no es una visión de futuro, se está convirtiendo rápidamente en una realidad que transformará el modo en que …
El sector de las proteínas alternativas está emergiendo con fuerza en nuestro país, su evolución reciente permite evidenciar un cambio estructural en la forma en que se …
La tecnología alimentaria está experimentando una transformación profunda y acelerada, algo impulsado por los cambios en las preferencias de los consumidores, la escasez de …
Hoy conocemos un avance innovador de la mano de la empresa francesa Standing Ovation, especializada en la fermentación de precisión, y la multinacional láctea Bel Group, se …
Onego Bio ha recibido la aprobación de la FDA para producir clara de huevo sin gallinas, siendo un avance que promete transformar la industria alimentaria con una alternativa a …
Hay una pregunta que día a día ronda en la cabeza de quienes trabajan asesorando para mejorar las producciones agrícolas, para que sean más efectivas y rentables, ¿la …
Hoy abordamos un tema apasionante: todo lo que una marca de alimentación y bebidas debe saber sobre inteligencia artificial e innovación. Esta guía está pensada para quienes …
El salmón vegetal elaborado con spirulina promete revolucionar la industria alimentaria siendo la propuesta más sorprendente que presenta la startup israelí AlgaeCore …
El café de cultivo celular se presenta como la revolución sostenible que redefine la industria cafetera, es una tecnología punta de lanza de un profundo cambio que, a medio y …
