La lecitina de soja es un complejo de fosfolípidos que contiene una sustancia llamada fosfatidilcolina, un componente que también se encuentra en la yema de huevo y que nuestro …
Finalmente la EFSA ha emitido un juicio favorable siendo la soja MON 89788 aprobada por la Unión Europea. Según la EFSA, todas las pruebas realizadas indican que no existe …
Las Hamburguesas de soja son una alternativa rica y sana a las hamburguesas de carne, es una receta vegetariana que hará rendirse al más carnívoro, tanto en apariencia como en …
Parece que es necesario frenar la soja transgénica y más sabiendo lo que es capaz de provocar en aquellos campos donde se cultiva, recordemos el documental sobre la soja …
El canal de televisión Telefe de Buenos Aires (Argentina) emitió hace poco en el programa La Liga, un documental sobre la soja transgénica bastante interesante. El documental …
La leche de soja es una leche vegetal que se obtiene a partir de esta leguminosa originaria de China y agua, por lo que realmente no se trata de leche aunque muestre un aspecto …
Una variedad de soja transgénica ha sido aprobada en la Unión Europea, se trata de la soja A2704-12, variedad que podrá ser empleada para la alimentación humana y del ganado. …
La crisis alimentaria acelera la biotecnología, la situación que se está viviendo a nivel mundial está siendo aprovechada por las compañías biotecnológicas para posicionar …
El tofu es un excelente alimento elaborado a partir de la soja, por eso es comúnmente conocido como queso de soja, ya que se elabora a partir de la coagulación de la leche de …
El miso es un condimento de origen chino extendido en Japón en el siglo VII y actualmente también adoptado por occidente, al que se le otorgan múltiples beneficios además de …
