News about seguridad alimentaria

Consejos sobre qué hacer con la compra de alimentos cuando llegamos a casa, para reducir el riesgo de contagio por coronavirus

En la actualidad, tal y como la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) ha concluido, no hay pruebas de que los alimentos puedan ser una fuente o vía de transmisión …

FoodDrinkEurope pide a la CE que alivie la presión del Covid-19 en la cadena de suministros alimentarios

FoodDrinkEurope (FDE), asociación que representa a un gran número de empresas agroalimentarias europeas, pide a la CE que alivie la presión del Covid-19 en la cadena de …

¿Cómo lavar las frutas y verduras para que sean seguras?

Hay gestos que, sin ningún tipo de mal intención, pueden conducir a muchas personas a no hacer las cosas bien, y es que hasta en las películas hemos visto a un actor coger una …

El coronavirus (COVID-19) es sensible a las temperaturas de cocción de los alimentos

A pesar de que la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) y otras agencias como el ECDC (Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades) o …

Greenpeace insta a la UE a reducir el consumo de carne y lácteos en un 71% para el 2030

Según Greenpeace, para poder abordar la contribución de la ganadería al colapso climático, es necesario reducir el consumo de carne y lácteos en un 71% para el 2030, a …

No existen evidencias de que los alimentos sean una ruta de transmisión del coronavirus (COVID-19)

Hace unos días os hablábamos de los bulos que se habían difundido, como que el ajo o el aceite de sésamo podían proteger contra la infección por Coronavirus (COVID-19), y …

Las enfermedades bacterianas transmitidas por alimentos son cada vez más difíciles de tratar

Según un informe realizado por el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) y la Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea (EFSA), las …

Declaración sobre la importancia nutricional de las legumbres

Se acerca el Día Mundial de las Legumbres, una fecha señalada por la ONU (Organización para las Naciones Unidas) y la Confederación Mundial de las Legumbres (Global Pulse …

Desmintiendo que el ajo o el aceite de sésamo puedan proteger contra la infección por Coronavirus (2019-nCoV)

Los humanos somos expertos en hacer mal uso de todo lo que, en un primer momento, se ha creado para favorecer o facilitar cualquier aspecto de la vida, así, si las redes …

¿Se deben lavar los huevos? ¿Y si la cáscara tiene restos de suciedad?

Aunque los huevos son uno de los alimentos de mayor consumo por la población en general, y más desde que se desterró el mito de que favorecían el colesterol y desde que hay …