En los últimos años el uso de la denominación ‘alimentos ultraprocesados‘ se ha convertido en protagonista de diferentes debates sobre salud, política y …
Recientemente hemos conocido un informe del Eurobarómetro sobre seguridad alimentaria en la UE, que ha sido solicitado por la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión …
Onego Bio ha recibido la aprobación de la FDA para producir clara de huevo sin gallinas, siendo un avance que promete transformar la industria alimentaria con una alternativa a …
Un reciente estudio realizado por investigadores de la Universidad de Plymouth (Reino Unido) ha confirmado por primera vez que los microplásticos y nanoplásticos pueden …
La relación entre leche cruda y gripe aviar se ha convertido en un tema de creciente interés y preocupación en los últimos meses, algo de lo que ya hemos hablado …
Utilizar la inteligencia artificial para detectar alimentos contaminados se está convirtiendo en una herramienta clave para proteger la salud pública y, a la vez, reducir …
Hoy conocemos el nuevo informe ‘Estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2025‘, elaborado por la FAO, el FIDA, la OMS, el PMA y UNICEF, que …
¿Habéis abierto alguna vez una bolsa de pipas y os habéis encontrado una bolsita de gel de sílice? No es nuevo ni raro: este desecante se usa desde hace décadas en productos …
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una importante alerta que ha activado la retirada de varios lotes de fuet en todo el territorio …
Aquí tenéis el informe “OCDE-FAO Perspectivas Agrícolas 2025-2034”, un estudio elaborado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la …
