La cebada es uno de los primeros cereales domesticados, pero actualmente su consumo es muy reducido, principalmente está destinada a la alimentación animal y también a la …
El Risotto Cacio e Pepe es uno de los platos más populares del chef italiano Massimo Bottura, cuyo restaurante, Osteria Francescana, acaba de ser nombrado Mejor Restaurante del …
Las colmenillas son unas setas de primavera muy apreciadas, como os comentábamos en este post, se pueden encontrar estas setas frescas entre los meses de marzo y junio, pero …
El risotto es un plato de arroz tradicional de la cocina italiana del que podemos hacer muchas variantes, se puede elaborar con verduras, con setas, con pescado, con carne… …
Hoy la receta de risotto viene de la mano de un chef italiano, sobre estas líneas tenéis el Risotto Bicolor de Gennaro Espósito, chef del Restaurante La Torre del Saracino en …
Una receta de la que tenemos que disfrutar en esta época es este Risotto con fresas y salmonete, receta que comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú Alejandro, autor del …
El uso de embutidos o curados para acompañar verduras siempre ayuda a que muchas personas acepten de mejor grado los alimentos ‘verdes’, y con la calidad de los …
Hoy, en la sección de recetas de los Chefs, contamos con una nueva aportación del cocinero Leonardo Choi que comparte la receta de Risotto de mango y camote dulce, pescada del …
En vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú tenemos una nueva propuesta para disfrutar de una variante de la tradicional receta de risotto, pues en lugar de arroz se utiliza …
Desde el blog de Rafa nos llega una receta de risotto que simplemente viendo la fotografía y conociendo de qué está hecho, podemos imaginar el perfume que emana y el concierto …
