Paco Roncero creó hace unos años este plato que fue muy loado, hoy lo recuperamos para quien no conozca la Tarta de anguila de Paco Roncero y para quien quiera hacerla y …
Del Muelle al Plato es un nuevo modelo de negocio que conecta a los cocineros de los restaurantes con los pescadores locales. La idea es interesante, ya que se logra trabajar con …
Volvemos con una receta del chef del restaurante asturiano Casa Marcial, Nacho Manzano, quien también está al frente de Gloria en Oviedo, del Catering Manzano y de los …
Inspirados en uno de los platos que hemos tomado de Vicent Guimerà, chef del Restaurant L’Antic Molí, hemos preparado este Tartar de anguila ahumada del Delta con melón y …
En la sección de Recetas de los Chefs de hoy es protagonista el pescado, y de mano de un gran cocinero tanto con los productos del mar que mima en su cocina, como con la …
Incorporar las legumbres en la dieta habitual es muy sencillo aunque en casa haya quien pretenda renunciar a ellas, pero esto ya os lo hemos comentado en varias ocasiones. El …
Sobre estas líneas podéis ver el aperitivo que nos está haciendo salivar, es una receta del cocinero Paco Roncero creada para un libro solidario hace unos años, Recetas para …
Hace poco regresamos al Restaurante Raúl Resino de Benicarló, tenemos que contaros las novedades de las que pudimos disfrutar y el rumbo que ha tomado su cocina, el de trabajar …
Cuenta el autor de esta receta de Arroz sardina, Pedro, que aunque es un arroz poco agraciado por su nombre, es un magnífico arroz con sabor a mar que se ha perdido en el …
El año pasado ya os hablamos de las Jornadas Gastronómicas del Suquet de Peix de Sa Palomera de Blanes, un evento gastronómico que se celebra durante todo el mes de junio, por …
