Se acerca el día de la celebración de la gala de presentación de la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2018, un evento que como ya os anunciamos, se desarrollará …
El programa de recetas tradicionales de repostería y pastelería titulado ‘Bollería de siempre’ (del que os hablamos aquí), no es la única novedad para el mes de febrero …
Según los resultados de una investigación desarrollada conjuntamente por expertos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), el Instituto de Cultivos Tropicales …
Las jornadas gastronómicas que se basan en la oferta de los restaurantes de un menú especial durante una semana parecen ser muy fructíferas. Bueno, ya sabemos que este tipo de …
Aunque la despensa que tiene Perú puede ser envidiable, sus cocineros también ponen los ojos y el paladar en la cultura gastronómica de otros países, la inspiración de un …
Hoy en día es ya muy popular la cocina nikkei en nuestro país, recordemos que se trata de la cocina que fusiona la cocina japonesa y la cocina peruana, nació por la influencia …
Limón en su punto, cebolla crujiente, el picante exacto, y sobre todo, el pescado fresquísimo. Estas son las bases de un buen ceviche según el cocinero Gastón Acurio, quien …
Hoy empieza el esperado Festival de Cine de San Sebastián, Donostia Zinemaldia, y ya os dimos a conocer con tiempo el programa de películas y documentales que se van a …
La editorial Phaidon acaba de publicar la primera edición en español de un libro que nos permitirá conocer un poco más la cocina peruana de la mano del reconocido chef …
Diego Muñoz es el jefe de cocina del Restaurante Astrid & Gastón, desde que Gastón Acurio anunciara su restirada este verano, pero hay que decir que hacía muchos meses …
