El Pan, placer de cada día es la nueva campaña puesta en marcha por el Ministerio del Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y la Organización Interprofesional de Cereales …
Después del horneado del pan, lo que más deseamos es romper o cortar un trozo para escuchar a la corteza crujir y dejar salir el aroma de un pan casero que nos reconquista, …
Esta receta de pan de Viena es la que hemos elaborado con la masa de pan dulce que os mostrábamos esta mañana. En textura es muy similar al brioche, pero es menos dulce como ya …
Una investigación realizada por el Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón de la Universidad de Zaragoza, ha mostrado la posibilidad de mantener el pan de molde …
El Día Mundial del Pan se celebrará el próximo 16 de octubre en su tercera edición, un evento de celebración para todos los panaderos del mundo y para quien quiera sumarse a …
Se ha convocado una huelga de pan en Italia para el próximo 18 de septiembre, se pide a los italianos que no compren pasta ni pan en protesta por el encarecimiento del precio de …
Esta es la primera elaboración de pan con las cestas de pan, brotforms o bannetons que esta mañana os hemos enseñado, utilizamos dos moldes, aunque el que no aparece en la …
El pan elaborado con harina de arroz es el trabajo que están desarrollando un grupo de investigadores del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos de Valencia …
Comer pan no engorda si no abusas, como todo. Podemos tomar diariamente nuestra ración de pan, unos 200 gramos, sin que por ello veamos que nuestro peso aumenta. Incluso podemos …
Las baguettes espiga son los primeros panes que hemos hecho guiándonos por el libro Panes y a partir de la masa de pan blanca que antes comentábamos.
Con esta cantidad de masa …
