Cualquier alimento susceptible de ser cocinado, gana mucho si se hace con fuego de leña, el pan es uno de ellos, hecho a la leña es uno de los grandes placeres para el paladar …
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Matt y Julie Walker son una pareja que se han especializado en la producción …
El IVA, menudo invento… un impuesto sobre el valor añadido a todo lo que compramos, incluso de lo que nos permite seguir con vida, como los alimentos. ¿No es la …
Cuando compramos nuestros primeros bannetons, os explicamos cómo se preparan para el primer uso y en general, cómo hay que mantenerlos para que se conserven bien y mimen la …
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Hubo un tiempo en el que el pan se elaboraba con cereales orgánicos, era lo …
En alguna ocasión ya habremos comentado que siempre tenemos colines, grisines, picos… en definitiva, palitos de pan crujientes y sabrosos, que nos gustan para comer algo …
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Para quienes se inician en la elaboración de pan casero hemos encontrado un vídeo muy instructivo que queremos compartir, es algo básico en la …
Para aprender a hacer pan en casa hay muy buenos libros, como El aprendiz de panadero, Panes y Crujientes, o Hecho a mano, además de aleccionarnos sobre la materia prima, el …
No es una novedad, pero de momento se sigue confirmando que no existen estudios científicos que demuestren que el pan engorda, como ya comentamos en el post El pan, alimento …
Esta receta de Pudin de pan a la naranja es, como indica su autora, una receta de aprovechamiento, concretamente para aprovechar el pan que se pone duro o el pan sentado, el que …
