Se considera que la textura es un aspecto que se subestima a la hora de diseñar y procesar los productos alimenticios, pero juega un papel importante en muchos sentidos, así se …
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado un nuevo vídeo en su canal oficial de YouTube, en el que vierte información de salud pública en varios idiomas, con el …
Algo más de uno de cada tres países de medianos y bajos ingresos se enfrenta a la obesidad y la desnutrición, dos extremos que tienen una coexistencia sostenida por los …
Recientemente se ha publicado ‘Acciones de Nutrición Esenciales de la OMS 2019‘, un documento que proporciona una serie de acciones para abordar la nutrición en …
Según los resultados de una investigación realizada por expertos del Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI), el elevado precio de los …
El Ministerio de Nutrición de Alemania anunció el pasado mes la puesta en marcha de una estrategia para reducir el contenido de azúcar, sal y grasas en los productos …
Investigadores de la Universidad de Wisconsin-Madison (Estados Unidos) han desarrollado un nuevo dispositivo que tiene la finalidad de combatir la obesidad haciendo sentir …
Hoy conocemos una investigación desarrollada por expertos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington (Estados Unidos), en la que se concluye que la Trehalosa, un …
Hoy conocemos una denuncia realizada por la organización de consumidores Foodwatch en la que se acusa a las grandes compañías alimentarias del aumento de la obesidad en los …
La OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos) acaba de publicar el informe Obesity Update 2017 (Actualización sobre la obesidad 2017) a fin de mostrar …
