Si en la bolsa del pan os han quedado muchos restos de días anteriores, es la señal de que tenéis que hacer esta receta de temporada, os explicamos cómo hacer migas de pan …
Si la primera entrega de esta serie, El pan que nunca muere: Viaje a través de las migas, alma de la cocina rural española, te convenció de la importancia histórica de este …
Más que una simple receta, las migas son la gramática de la escasez: la obligación moral de honrar el pan, de transformarlo y de lograr que el alimento más básico dé de sí …
Esta receta de Migas con coulant nixtamalizado de setas de Raúl Lopera (@raul_lopera7), hizo que el joven cocinero ganara el tercer premio en el certamen ‘Premio …
Normalmente se asocian las migas de pan con el invierno, es un plato que tradicionalmente se cocina con ingredientes muy energéticos, muy propios de épocas en las que no había …
Si os gustan las migas y no os animáis a hacerlas porque os parece una receta entretenida, ha llegado el momento de cambiar el chip, leed la preparación de esta receta fácil …
Si un buen pan nos parece que es un manjar y lo disfrutamos comiéndolo solo, a bocados (por mucho que nos digan que el ‘pan con pan es comida de tontos’), lo mismo sucede …
La Azotea es el nombre del grupo de bares de tapas creado por Jeanine Merrill y Juan Gómez en Sevilla, cuyo concepto es ofrecer platillos elaborados con productos de calidad …
Las migas… ay las migas de pan que nos hacían nuestras madres y/o abuelas… Podemos intentar replicarlas, pero como sus manos no hay otras, como su nariz y su paladar …
Aunque ya ha llegado la primavera, todavía apetecen platos de invierno, ¿qué os parece hacer unas migas? Pero ojo, no hace falta hacer un rebosante plato de este plato de …
